えのきを食べるだけのダイエットでは痩せない

えのきはダイエット中の食事に役立つ食品のひとつですが、えのきを食べるだけで痩せるというわけではありません。えのきばかりを食べていると、栄養バランスが崩れたり、ストレスがたまったりするおそれも。極端な食生活にならないよう、注意してください。

体重を減らすには、規則正しい食生活や運動が大切です。えのきダイエットを実践するときは、運動習慣の見直しや食事量の調整も意識しながらおこないましょう。（※1）

えのきダイエットの効果

効果

カロリーコントロールに役立つ
整腸作用がある
食べ過ぎ対策になる
脂肪の代謝を促す

カロリーコントロールに役立つ

えのきは低カロリー食材であるため、ダイエット中のカロリーコントロールに役立ちます。えのきのカロリーは、100gあたり34kcalです。

えのきは淡白な味わいなので、細かく刻んでひき肉の代わりに使うといったように、料理のカサ増しに活用できます。食べごたえをキープしつつ、カロリーを抑えたいという方にぴったりの食材です。（※2,3）

えのき1袋は何キロカロリー？ダイエット中の上手な食べ方を解説【管理栄養士執筆】

みそ汁や炒め物などさまざまな料理に使えるえのき。そんなえのきのカロリーがどのくらいか知っていますか？この記事では、えのきの気になるカロリー・糖質量を徹底解説します。また、ダイエット中に食べるときのポイントやおすすめレシピ5選も必見です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

整腸作用がある

えのきには、整腸作用がある「食物繊維」が豊富に含まれています。100gあたりの含有量は、3.9gです。

食物繊維は便の体積を増やして便秘対策に役立つほか、腸内細菌に利用されることにより腸内環境を整える作用があります。ダイエット中の便秘が気になる方は、えのきをはじめとした食物繊維が豊富な食品を積極的に摂りましょう。（※2,4）

食べ過ぎ対策になる

食物繊維が豊富なえのきは噛みごたえがあり、食べ過ぎ対策に役立ちます。よく噛んで食べると「満腹中枢」が刺激されるため、食事の量を減らしても満足できるようになりますよ。

また、食物繊維には糖質の吸収スピードをゆるやかにして、食後の血糖値の急上昇を抑えたり、余分な糖質の排出を促したりする作用があります。（※5,6）

脂肪の代謝を促す

えのきに含まれる「エノキタケリノール酸」は、内臓脂肪の減少を促す作用がある成分です。

また、えのきには、腸での脂肪の吸収を抑えてくれる「キノコキトサン」が含まれています。動物実験において、キノコキトサンの摂取により肝臓組織への脂肪の蓄積が抑えられたことが確認されていて、肥満対策に役立つことが期待されています。（※7,8）