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4. 生クリーム好き必食「パティスリーフレール」
Photo by 高井なお
「Patisserie Freres（パティスリーフレール）」は札幌を中心に10店舗以上を展開する「焼肉 徳寿（とくじゅ）」のパティスリー部門。以前は「徳寿 白石店」の店内でのみスイーツを販売していましたが、2019年10月新たに全24席のカフェスペース付き店舗を、“豊平エリア” にオープンさせました。
高級感あふれる店内には、ケーキや焼き菓子、プリンなどたくさんのスイーツが並んでいます。
高級感あふれる店内には、ケーキや焼き菓子、プリンなどたくさんのスイーツが並んでいます。
イチゴショート
Photo by 高井なお
430円（税抜）
斬新かつ華やかなビジュアルのケーキが多いなか、筆者がおすすめしたいのはシンプルな「イチゴショート」。お花のようにデコレーションされた苺がかわいいケーキです。
一番の特徴は、生クリームの割合が多いこと。口溶けと後味のキレが秀逸で、生クリーム好き必食の逸品です♪ テイクアウトのほか、イートインもできますよ。
一番の特徴は、生クリームの割合が多いこと。口溶けと後味のキレが秀逸で、生クリーム好き必食の逸品です♪ テイクアウトのほか、イートインもできますよ。
店舗情報
パティスリーフレール
〒062-0904
北海道札幌市豊平区豊平４条１２丁目１−１
金曜日
10:00〜20:00
月曜日
10:00〜20:00
火曜日
10:00〜20:00
水曜日
10:00〜20:00
木曜日
10:00〜20:00
金曜日
10:00〜20:00
土曜日
10:00〜20:00
日曜日
10:00〜20:00
011-598-9142
最寄駅
札幌市営地下鉄東豊線 豊平公園駅 徒歩約9分
5. 大人のためのチョコケーキ「ボン ヴィバン」
Photo by 高井なお
2010年7月にオープンした「Bon Vivant（ボン ヴィバン）」は、30代以上の女性客が多く訪れるパティスリー＆ショコラティエ。ケーキとショコラのほか、焼き菓子やパンも並び、大小さまざまなお菓子の詰め合わせも豊富です。どれもハズれがないので、大切な人へのギフトとしても。
季節ごとに内容が替わるショーケースは、何度訪れても目移りするほど魅力的です。
季節ごとに内容が替わるショーケースは、何度訪れても目移りするほど魅力的です。
宮崎マンゴーのミルフィーユ（左奥）、グラッパ（右手前）
Photo by 高井なお
500円、480円（ともに税抜）
※宮崎マンゴーのミルフィーユ、グラッパの順
まず食べてほしいのは、一番人気のチョコレートケーキ「グラッパ」。構成はシンプルですが、それゆえにカカオの香りがひきたっていて、丁寧な仕事を感じ取ることができます。
旬のフルーツを使った「ミルフィーユ」も人気の商品。素材のおいしさが引き立つ高品質なケーキがそろっています。
旬のフルーツを使った「ミルフィーユ」も人気の商品。素材のおいしさが引き立つ高品質なケーキがそろっています。
店舗情報
Bon Vivant（ボン ヴィバン）
| 郵便番号 | 〒064-0811 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-23 |
| 定休日 | 月曜、火曜（月曜が祝日の場合は営業） |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩約4分 |
| 電話番号 | 011-521-3433 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
6. サクサク感が秀逸「ケイクアンドカフェ コレット 三越店」
Photo by 高井なお
「cake＆cafe collet（ケイクアンドカフェ コレット）」は、札幌市内に3店舗をかまえるパティスリー。本記事では一番アクセスがよい、2015年9月にオープンの「三越店」を紹介します。
「コレット」のケーキは、使う素材のひとつひとつにこだわって作られていて、風味や食感が秀逸です。
「コレット」のケーキは、使う素材のひとつひとつにこだわって作られていて、風味や食感が秀逸です。
生チョコパイ
Photo by 高井なお
440円（税込）
1号店の「手稲店」がオープンした2010年から、今でも根強い人気を誇っているのが「生チョコパイ」。植物油脂は使わず、バターで作っている土台のパイは、時間が経ってもサクサクなんです！
お菓子の基本材料は、乳製品を含めすべて北海道産のものを使用していて、どこのパーツを食べても絶品♪ サイズは小ぶりですが、大満足のコスパです。
お菓子の基本材料は、乳製品を含めすべて北海道産のものを使用していて、どこのパーツを食べても絶品♪ サイズは小ぶりですが、大満足のコスパです。
店舗情報
cake&cafe collet(コレット) 札幌三越店
〒060-0061
北海道札幌市中央区南１条西３丁目８
金曜日
10:00〜19:30
月曜日
10:00〜19:30
火曜日
10:00〜19:30
水曜日
10:00〜19:30
木曜日
10:00〜19:30
金曜日
10:00〜19:30
土曜日
10:00〜19:30
日曜日
10:00〜19:30
011-271-3311
最寄駅
札幌市営地下鉄 大通駅 徒歩約2分
札幌市電 西4丁目停 徒歩約3分
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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