Name: しそジュースの効能を管理栄養士が解説！おすすめのレシピ付き
Cuisine: 日本

しそジュースで使用する酢にはクエン酸が含まれていて、ミネラルの吸収を促進する作用があります。ヨーグルトに含まれるカルシウムや、しそのミネラル成分もクエン酸の作用で身体に取り込みやすくなりますよ。

しそジュースの甘酸っぱさとヨーグルトの相性が良く、さらに栄養摂取も高まる、とても良い組み合わせのデザートです！（※4,7,16）

レシピはこちら｜Nadia

手作りしそジュースで楽しんでみよう

しそはβ- カロテンやカリウムなど、さまざまな栄養成分を豊富に含む食材です。しそをジュースにすることで、不足しがちなビタミンやミネラルを手軽に摂取することができます。しかし、砂糖が含まれているものもあるので、一度に摂り過ぎないよう気をつけてくださいね。

また飲むだけでなく、簡単なアレンジでバリエーションが広がるので食後のデザートにもおすすめですよ。ぜひお試しください♪

【参考文献】

※1 しそ｜成分情報｜わかさの秘密

※2 アントシアニン｜成分情報｜わかさの秘密

※3 抗酸化物質 | e-ヘルスネット（厚生労働省）

※4 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/しそ/葉/生

※5 知っておきたいカリウムのちから｜ワコールボディブック

※6 ロスマリン酸｜成分情報｜わかさの秘密

※7 クエン酸｜成分情報｜わかさの秘密

※8 エネルギー生産とビタミンB群｜大塚製薬

※9 α-リノレン酸｜成分情報｜わかさの秘密

※10 ミネラル｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※11 葉酸の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット