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日本屈指の名店が手がけるコラボスイーツが誕生！
Photo by 株式会社シュクレイ
「日本料理 くろぎ」は、2010年のオープン以来、数多くの美食家、著名人も訪れる予約困難の超人気店。
一方「GENDY青山」は、紳士の一級品をコンセプトに、厳選した素材とレシピでひとつひとつ手作りするプレミアムビターキャラメルバーを数量限定で販売する高級店です。
今回、日本屈指の名店との呼び声が高い二店がコラボレーションし、「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」が完成しました。
一方「GENDY青山」は、紳士の一級品をコンセプトに、厳選した素材とレシピでひとつひとつ手作りするプレミアムビターキャラメルバーを数量限定で販売する高級店です。
今回、日本屈指の名店との呼び声が高い二店がコラボレーションし、「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」が完成しました。
「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」
Photo by 株式会社シュクレイ
「廚 菓子くろぎ」というブランドで和菓子・甘味を手がけている黒木シェフにとっても、「GENDY」は素材ひとつひとつパワーが強く、このコラボは今までにはない “新しい挑戦” だといいます。
サブレの風味が強い「GENDY」のブランドを、どのように「くろぎ」と合わせるかが一番のポイント。合わせる抹茶の色はもちろん、味にも一切妥協を加えず、何度も何度も、ただひたすら時間をかけて、丁寧に試作を繰り返しています。
「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」は、抹茶とキャラメル、両者の風味が生きるバランスを調整し、キャラメルの焦がし具合とそれに合う抹茶の選定を繰り返し、完成した特別な逸品です。
サブレの風味が強い「GENDY」のブランドを、どのように「くろぎ」と合わせるかが一番のポイント。合わせる抹茶の色はもちろん、味にも一切妥協を加えず、何度も何度も、ただひたすら時間をかけて、丁寧に試作を繰り返しています。
「ザ・プレミアムビターキャラメルバー 抹茶 黒木 純監修」は、抹茶とキャラメル、両者の風味が生きるバランスを調整し、キャラメルの焦がし具合とそれに合う抹茶の選定を繰り返し、完成した特別な逸品です。
ギフトにもおすすめ。贅を極めた高級スイーツ
和菓子の場合はお茶、洋菓子の場合は紅茶やコーヒーに合いますが、今回はその両方に合う、和洋どちらでも楽しめるスイーツです。日々の “ちょっとした贅沢” を感じられる逸品は、お世話になっている方へのギフトにもぴったりですよ。
2020年6月4日から6月29日までは、クラウドファンディングMakuakeで先行販売、7月1日からは「GENDY公式ホームページ」、「くろぎ 大門本店」で販売予定です。ぜひ、チェックしてみてくださいね！
2020年6月4日から6月29日までは、クラウドファンディングMakuakeで先行販売、7月1日からは「GENDY公式ホームページ」、「くろぎ 大門本店」で販売予定です。ぜひ、チェックしてみてくださいね！
店舗概要
GENDY 南青山店
〒107-0062
東京都港区南青山５丁目４−４０ A-FLAG 骨董通り 1F
木曜日
13:00〜19:00
月曜日
13:00〜19:00
火曜日
13:00〜19:00
水曜日
13:00〜19:00
木曜日
13:00〜19:00
金曜日
13:00〜19:00
土曜日
13:00〜19:00
日曜日
13:00〜19:00
03-6712-6890
くろぎ
〒105-0011
東京都港区芝公園１丁目７−１０
木曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
月曜日
定休日
火曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
水曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
木曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
金曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
土曜日
12:00〜14:30
17:00〜23:00
日曜日
定休日
03-6452-9039
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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