ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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ホットケーキがだめなら、クランペット！

バターをのせてシロップをかけたクランペット

Photo by muccinpurin

おうち時間が増え、毎日3食の食事を家でとるとなると、たまには手軽な料理に逃げたくなるもの。そんなこともあり、混ぜて焼くだけのホットケーキミックスがスーパーで品薄状態になっているようです。

ホットケーキがむずかしければ、イギリス生まれのクランペットを作ってみてはいかがでしょう？イーストで発酵させて作るクランペットは、風味豊かでふんわりやわらか。表面にポコポコとあいた穴にバターやシロップが染みて、ほっこりとやさしい味わいです。

クランペットってなに？

クランペットはイギリスで定番の家庭料理。イーストで発酵させるので、気泡によりぷつぷつと穴が空いているのが特徴です。本場では朝食やおやつとして親しまれているそうですよ。

SNSでもじわじわと話題に

twitterに投稿されたクランペットのレシピは、28万いいね以上つくものも……！

小麦粉やイーストで作れるクランペットは、見た目の珍しさと簡単さで、じわじわと人気がでているようです。

クランペットの作り方

薄力粉、水、牛乳、砂糖、塩、ドライイースト、ベーキングパウダー

Photo by muccinpurin

材料（直径7～8cm 約5枚分）

A. 薄力粉……100g
A. ベーキングパウダー……小さじ1/2杯
B. 水……75cc
B. 牛乳……75cc
B. 砂糖……小さじ1杯
B. 塩……ひとつまみ
・インスタントドライイースト……小さじ1杯

※砂糖は三温糖を使いましたが、お好みのもので代用してください。

下準備

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜておく

Photo by muccinpurin

薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。だまがある場合は一度ふるっておくとよいでしょう。
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