Name: 餃子は高カロリー？ヘルシーに仕上げるレシピを管理栄養士が伝授
Cuisine: 日本

小麦粉からできている餃子の皮は、糖質を多く含む食材のひとつ。1枚（6g）あたりの糖質量は3.3gです。ダイエット中に餃子の糖質量が気になる場合は、餃子の皮を低糖質な食材にアレンジすることをおすすめします。

薄く輪切りにした大根やキャベツなどの野菜のほかに、簡単に具を包める油揚げも餃子の皮の代わりになりますよ。（※8,10）

餃子の具をアレンジ

餃子は具によってカロリーが大きく変わります。ヘルシーに仕上げたい場合は、ひき肉の量を減らし、白菜やキャベツといった低カロリーな野菜をたっぷり使うのがおすすめです。

また、ひき肉をほかの食材に置き換えるのもひとつの手。豆腐やツナを活用して、肉なしの餃子を作ることも可能です。

油を使い過ぎない

ダイエット中に注意したいのが、カロリーが高くなってしまう調理油の使い過ぎ。小さじ1杯（4g）だと37kcal、大さじ1杯（12g）だと111kcalです。焼き餃子を作る際は計量スプーンで調理油の量を計り、揚げ餃子は控えるようにしましょう。

冷凍餃子を食べる際は、電子レンジで加熱したり、スープで煮込んだりと、調理油を使わずに調理しましょう。（※8,11）

タレの使い過ぎに注意する

餃子を食べるときにつけるタレにも注意が必要です。好みによってつけるタレは人それぞれですが、一般的な餃子のタレのカロリーは、1人前（20g）で10kcal。辛さをプラスしたいときに使うラー油では、小さじ1杯（4g）で37kcalです。いずれも使い過ぎはカロリーの摂り過ぎにつながります。

タレは計量スプーンで計る、肉だねに味をつけてタレを控えるなど、ダイエット中は味つけの工夫をしましょう。（※8,12,13）