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6. ガッツリ！鶏の旨塩ガーリックバター丼
Photo by macaroni
食べ盛りの子どもや働き盛りの男性に、喜ばれること間違いなしのどんぶりです。このようなガッツリした料理は、味付けが濃くなりがちで塩分量が高くなりますが、いんげんのカリウムには取りすぎた塩分を調整する働きがあります。野菜は食感を残すためにも、火にかけすぎないことがポイントです。（※2）
7. とろとろパラパラ！カニといんげんのあんかけチャーハン
Photo by macaroni
ご飯と溶き卵をボウルで混ぜることで、パラパラチャーハンが簡単に作れます。カニ缶は汁ごと使えば、旨味を余すことがありません。いんげんの水溶性の栄養素は溶けだしているものの、あんかけにしているためムダなく摂取できます。（※5）
いんげんの栄養を上手に取り入れよう
いんげんは低カロリーで低糖質、身体にとってうれしい栄養も豊富に含まれています。冷凍保存が可能なので、簡単に取り入れることができますよ。いろどりもきれいないんげんを食卓やお弁当に活用していきましょう！
【参考文献】
（2020/03/27参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
