おかずの内容

・トマトの豚肉巻き(ミニトマト3個、豚切り落とし肉30g)
・半熟卵(たまご1個)
・チーズ入りちくわの磯部揚げ(ちくわ1本、チーズ6g)
・ほうれん草のおひたし(ほうれん草1/5)
・にんじんラペ(作り置きの半量)

水曜日「ドンと大きく!鶏メンチ弁当」

Photo by akiyon

作り置きの肉だねに衣をつけ、揚げて鶏メンチに。衣をつけるときは、水と小麦粉(1対1の分量)を混ぜた液にくぐらせてからパン粉をまぶします。

とんかつソースとケチャップ、粒マスタードを混ぜたソースを絡めて召し上がれ♪ 味とビジュアルのアクセントとして、花型で抜いたはんぺんにチーズを挟んで添えてみましたよ。

おかずの内容

・鶏メンチ(鶏ひき肉50g、刻みネギ)
・だし巻き卵(たまご1個)
・にんじんきんぴら(作り置きの半量)
・ほうれん草のごま和え(ほうれん草1/5)
・花形はんぺんチーズ(はんぺん10g、チーズ6g)

木曜日「はんぺんをかしこく利用!オムライス弁当」

Photo by akiyon

お子様ランチ風に仕上げたオムライス弁当です。赤いソーセージをえびのしっぽに見立て、潰したはんぺんを巻いてから衣をつけて揚げるとえびフライ風に。

ケチャップライスには、月曜に残しておいた鶏そぼろを少量加えて、コクをプラス!あとは作り置きおかずを添えてできあがりです♪

おかずの内容

・はんぺんフライ(はんぺん40g、ソーセージ1本)
・ケチャップライス(鶏そぼろ少量、刻みネギ)
・オムレツ(たまご1個)
・にんじんラペ(作り置きの半量)
・ほうれん草ハーブソルト和え(ほうれん草1/5)
・ミニトマト(1個)

金曜日「おつかれさまの焼き肉弁当」

Photo by akiyon

やっとやってきた金曜日!週の最後はごほうびの意味も込めて、焼き肉弁当で締めくくります。残った食材を全部使い切って、フライパンひとつで仕上げました。

焼き肉は市販のたれを使って簡単に。たまごはいり卵にすると、さっと作れますよ。
Photos:8枚
お弁当を盛りつけているところ
お弁当のおかずの材料11種類
作り置きおかず5種
鶏そぼろのお弁当
豚バラトマト巻きのお弁当
鶏メンチのお弁当
オムライス弁当
焼き肉弁当
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