ライター : akiyon

犬のお散歩と毎日のお弁当作りにいそしむ主婦です。「食」と「暮らし」を大切にしています。魅力あるお弁当の作り方や、新商品の食レポなど、暮らしに役立つ情報をお届けします。

この秋注目!無印の冷食「魚のお惣菜」

Photo by akiyon

こだわりの素材や製法で味わい深く、手軽に楽しめると人気の無印良品の「冷凍食品」。キンパなど話題の商品がいろいろありますが、今回は穴場ジャンルともいえる「魚のお惣菜」をご紹介したいと思います。 種類は「さばの味噌煮」「さばのみぞれ煮」「サーモンのスモーク ブラックペッパー」「サーモンのロースト ハーブオイル」「さばのスモーク」「さばのロースト ハーブオイル」の全6種類。そのなかから、特におすすめの3商品をピックアップしました。秋の食卓によく合いますよ♪

1. これぞ王道の味!「さばの味噌煮」

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290円(税込)
「さばのみそ煮」は、1食分(1切平均90g)ずつパッケージされた冷凍食品。ノルウェー産のサバを、化学調味料や合成着色料、香料を使用せず国内で加工しています。 パッケージがシンプルで中身が見えるのが、無印の冷食のおすすめポイント。この “さばみそ” のタレの色味がとても魅惑的で、思わず手に取ってしまいましたよ。

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「魚のお惣菜」の食べ方は、種類によって違うので要注意。さばのみそ煮やみぞれ煮といった “煮物” は、湯せんか電子レンジで温めてからいただきます。 袋のまま8~10分湯せんで温めると、中からこのとおり、ツヤツヤのタレをまとったさばのみそ煮が現れました!千切りにしたしょうがを添えて、さっそく味見をしてみましょう。

こっくりしたタレの味わいがたまらない♪

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さばの身はふっくらやわらか、脂がのっていてしっとりとしていますよ。タレはしょうがの風味を感じる甘めのみそ味で、こっくりとろり♪ これぞまさにサバみその王道の味わい!老舗の料理店のつぎ足しだれのように、コクと旨味が抜群です。サバにタレがよく絡み、ご飯の上にちょっとタレをつければどんどん箸がすすみます。 ひと切れで、ご飯がお代わりできそうなボリューム感。冷凍庫にあったら、寄り道しないで帰ってきてしまいそうです。

2. 山桜のチップでスモーク「サーモンのスモーク ブラックペッパー」

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290円(税込)
サーモンのジャンルからピックアップしたのは、山桜のチップでスモークしブラックペッペーで仕上げた「サーモンのスモーク ブラックペッパー」。名前を見るだけで、どんな味わいなのか想像しやすいところが便利です。 チリ産のアトランティックサーモンを使用し、食塩などでシンプルに調味。ひと袋に入っている量は80gで、カロリーが170kcalと控えめなのがうれしいですよね。

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スモークやローストのジャンルは、冷蔵庫や水に入れて解凍し、そのままいただきます。パッケージを開けてみると、ほどよい大きさの切り身が5切れ出てきました。 スモークの香りがさりげなく、ブラックペッパーがまんべんなくついているのがわかります。いわゆるスモークサーモンとは違ったビジュアルで、厚切りで食べ応えがありそうですね。

ブラックペッパーがいいアクセント

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切り身の食感は、ふわっとしていてジューシー。脂がのったサーモンの味わいを堪能できます。ほのかな塩加減がちょうどよく、黒胡椒がいいアクセントに。 風味がよくて主張しすぎない味わいは、いろいろな料理にアレンジが可能です。マヨネーズとよく合うので、サンドイッチやパスタの具材としても楽しめますよ♪

3. オイルまでおいしい「さばのロースト ハーブオイル」

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290円(税込)
「さばのロースト ハーブオイル」は、ローストしたサバをバジルやパセリの風味のオイルに漬けた商品。ノルウェー産のサバを日本で加工、前出の2アイテムと同様、化学調味料、合成着色料など不使用です。 1袋に80g入り。水に浸けるか冷蔵庫に移して解凍し、そのまま食べられる洋風のお惣菜です。

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パッケージから出てきたサバは、たっぷりのオイルをまとってツヤツヤ。生臭さもいっさいなく、ハーブの香りがさわやかですよ。 味つけはほぼ食塩のみ。そのまま食べてもおいしそうですが、いろいろな調理アレンジの可能性を感じます。
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