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Rie『The Happy Home Baker Cookbook』
Photo by @iidacchi0405
「お友達のRieちゃんのレシピ本を最近よく読んでます。彼女はシンガポール在住なのですが、現地の方たちにも受け入れられやすいフルーティーなものから、日本を意識した和スイーツまで、豊富なバリエーションと彼女のセンスが詰まった一冊です！
先日は彼女のレシピで『wa-mont blanc（抹茶タルトのモンブラン）』を作りましたが、甘くなりがちなモンブランに抹茶の渋さが絶妙なバランスで、周りの人たちにも大好評でした！」
ITEM
The Happy Home Baker Cookbook
￥2,712
※レシピ本は英語表記です。日本では2020年4月に発売予定です。
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「スイーツ」をもっと楽しく
ーースイーツづくりが上達するコツを教えてください。
Photo by @iidacchi0405
「素人風情がこんなことを言うのもおこがましいのですが……。再現（マネ）してみたい印象的なスイーツのビジュアルや、自分のなかでパッとひらめいたデコレーションのイメージを日頃から意識して覚えておくのも大事なことかもしれません。
スイーツやお料理は “味” が大事なのは言うまでもありませんが、同時に、食べる人の心をつかむような “見ための美しさ” や “美味しさ” も大切な要素だと思います」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「スイーツ」が得意な料理上手さんを教えてください。
@airio830さん
「私が説明するまでもなく、メディアや雑誌など多方面でご活躍されてる有名な方ですね。スイーツはもちろん、パンやお料理も上手で、ファンが多いのも問答無用で納得です。
でもご本人はとっても優しくて気さくで、可愛らしい素敵な方なんですよ！こんな私とも仲良くしてくれて、本当にいつもお世話になってます（笑）。てなわけで、あいりおーちゃん次回よろしくねー!!!」
次回は、@airio830 さんに「スイーツ」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
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