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小嶋ルミ『とっておきのチョコレートのお菓子』
Photo by @yokkohiyokko
「文章で作業方法を理解するのは難しいことだと思うのですが、小嶋ルミさんのレシピはなんといっても丁寧でわかりやすい！混ぜる回数、温度、道具の動かし方などが具体的に書かれていて、よくある『サックリ混ぜるって結局どうすればいいの!?』というような疑問も抱かないほどわかりやすいものが多いです。
なかでもこちらのチョコレートのお菓子の本はおすすめ！それまでチョコレート菓子は温度管理などが苦手であまり手を出さなかったのですが、わかりやすいレシピと絶品ケーキの数々に、すっかり虜になりました。『ランゴ・オ・ショコラ』は家族のお気に入りです！」
「スイーツ」をもっと楽しく
Photo by @yokkohiyokko
ーースイーツづくりが上達するコツを教えてください。
「失敗も成功も『どうしてそうなるか』ということが常に頭にあるかなと思います。それが成功なら、次回もっと美味しいお菓子を作れるようになるし、失敗なら改善するヒントに出来ますし！
あとは、どうしてもわからないことは上手なお友達にお願いして教えてもらう！その後はとにかく練習！これがいちばんだと思っています」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「スイーツ」が得意な料理上手さんを教えてください。
@iidacchi0405 さん
「最初にスイーツだけを見て、次にプロフィールを見て驚愕！『え！あんなに可愛らしいスイーツを作っているのが男性だったなんて！』と。ぜひInstagramで一覧を見てほしいです。
女子より女子力が強い！と、口癖のように彼に声をかけてしまうほど可愛く、オリジナリティあふれるケーキがたくさんです。独自的なアイディアに感心することも多いです。ご本人は気さくで、お喋りするのが面白い方ですよ♪」
次回は、@iidacchi0405 さんに「スイーツ」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
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