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「京都の文化」×「チョコレート」を掛け合わせた新しい味を発信
「アンリ・シャルパンティエ京都御所南チョコレート研究所」とは？
京都出身・在住で、京都の人気エリア御所南において「アッサンブラージュ カキモト」を運営する世界的なショコラティエ・垣本晃宏氏と、代表商品のフィナンシェが不動の人気を誇る洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」が、「京都の文化」と「チョコレート」を掛け合わせた新しい京都の味の表現を探るための“研究所”です。
2019年9月11日（水）からの、ジェイアール京都伊勢丹店での催事販売を皮切りに、新しい京都菓子として世界に発信していきます。
京都菓子の魅力を再認識する 新定番土産に
第1弾商品『八ッ橋ショコラサンド』＜京都限定＞
4個入り￥702／8個入り￥1,404／15個入り￥2,646 ※価格はすべて税込
第1弾は、京都土産の定番「八ッ橋」をイメージした、三角形のチョコレートパイ。ジェイアール京都伊勢丹店での催事販売を始め、JR京都駅お土産売り場やオンラインショップで販売されます。
バターとチョコレートを練りこんだ、サクサクほろほろとした新食感のパイで、しっとり芳醇なチョコレートクリームをサンド。生地とクリームには、ローストしたカカオが香ばしい、程よくビターなチョコレートを使用し、甘すぎない上品な味わいに仕上がっています。さらに、袋を開けた瞬間に広がるシナモンの香りをお楽しみください。
一般の方も参加できる「研究会」を開催
さらに、「アンリ・シャルパンティエ 京都御所南チョコレート研究所」では、プロフェッショナルな談と食がなされる特別な時間を体感できる「研究会」も定期的に開催予定。「京都×チョコレート」をテーマとしたトークショーを楽しみながら、シェフが目の前で仕上げる京都をイメージしたスペシャルデセールコースを味わうことができます。
※ 開催情報は、アンリ・シャルパンティエブランドサイトで随時発表されます。
京都の昔ながらの街並みを残しつつ、常に進化し続ける“京都御所南”から、これまでにない京都のお菓子を世界に発信する「アンリ・シャルパンティエ京都御所南チョコレート研究所」。今後も、どんな商品が誕生するのか注目です。京都の新定番土産として、ぜひお試しください。
店舗概要
「アンリ・シャルパンティエ京都御所南チョコレート研究所」
所在地：〒604-0994 京都市中京区甘露町664-1 SAKIZO甘露町ビル1階
店休日：火曜・水曜／他不定休
『八ッ橋ショコラサンド』販売情報
〈催事先行販売〉 9月11日（水）～9月17日（火）
ジェイアール京都伊勢丹 地下1階 洋菓子SPOT売り場
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 地下1階
〈一般販売〉 9月18日（水）より販売開始
◆アンリ・シャルパンティエ京都伊勢丹店
◆アンリ・シャルパンティエ京都高島屋店
〈JR京都駅お土産売り場〉 ※10月30日（水）まで／延長の可能性あり
◆ギフトキヨスク京都（新幹線八条口改札口向かい）
◆グランドキヨスク京都（新幹線改札口内コンコース）
◆ベルマートキヨスク京都（八条口コンコースエスカレーター付近）
〈オンラインショップ〉
◆アンリ・シャルパンティエ公式オンラインショップ
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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