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7. 圧倒的な大きさ「栃尾の油揚げ」
刈谷田川と西谷川がある長岡市栃尾は、豊富な湧水によって土地が肥沃で、稲作とともに大豆の産地としても知られます。その大豆で作られる栃尾の油揚げは、馬のわらじほどもある大きなサイズが有名で、大豆の香りが口のなかいっぱいに広がる栃尾名物として人気です。
穴が開いてない油揚げ「あげ家 松兵衛」
JR長岡駅東口から車で東へ25分ほど、刈谷田川沿いを走る国道に面した平屋建のお店です。寄棟カラーベスト葺きのスタイリッシュな外観の建物で、白を基調とした清潔感のある店内に、赤と黒のイスがかわいいイートインスペース14席と、商品販売コーナーがあります。
製造工場で揚げたてが食べられる！油揚げ
寄せ豆腐とトッピング1種付きセット 450円（税込）
お店の奥には工場があり、豆腐や油揚げの製造工程を、廊下から窓越しに見学することができます。油揚げの大きさは他店と変わりませんが、油抜きをするための串を刺した穴がないのが特徴。網の上で丁寧に油抜きされた油揚げは、大豆の香りとうま味が濃いと評判です。
店舗情報
あげ家 松兵衛（まつべい）
| 郵便番号 | 〒940-0236 |
| 住所 | 新潟県長岡市栃尾大野町4-4-10 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 9:00～18:00（店内飲食は11:00～16:00） |
| 電話番号 | 0258-52-1000 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
8. 新グルメ「佐渡天然ブリカツ丼」
日本海に面した新潟はお隣り富山と並ぶ天然ブリの好漁場で、特に佐渡の寒ブリは能登や氷見の寒ブリに負けず劣らずの高級品。冬以外にもハマチ、イナダサイズの天然物が獲れることから、町おこしのご当地グルメとして作られたのがこの丼で、いま注目を浴びています。
小木港直結の喫茶レストラン「小木家」
佐渡の小木港と上越の直江津港を結ぶ、佐渡汽船乗り場がある小木港フェリーターミナルと、2階デッキでつながっているレストランです。3階建の大きな建物内は1階がお土産売場になっていて、2階が団体客専用の食事処、3階に一般客用の喫茶＆ダイニングがあります。
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