新潟でおすすめの食べ物!郷土料理からB級グルメまで人気のお店10選

きれいな水と米どころとして知られる新潟には、豊かな自然が育むおいしい料理があることで有名ですね。厳冬のあんこうや春先の山菜料理など、四季折々にいろんなグルメがありますが、本記事では1年を通していつでもいただける食べ物を中心にご紹介します。

2019年5月13日 更新

2. 小千谷発祥の名物「へぎそば」

2人前のへぎそばと薬味、そばつゆのセット

Photo by Snapmart

小千谷は古くからそばの産地であり、麻織物の産地でもありました。昔は小麦粉がたいへん貴重だったために、麻糸を紡ぐときに使う布海苔をつなぎにすることで生まれたのがへぎそば。へぎの器に盛られたことからこう呼ばれ、いまでは新潟の名物料理として有名ですね♪

創業90年超の老舗店「わたや 本店」

小千谷駅正面口から車で西へ7分ほどのところ、国道からひと筋南側の通りに面した3階建の店舗です。広いお寺の北に隣接するそば店で、建物中央の大きな壁面看板がよく目立ちます。店内は1階にテーブル席と小上がり席が50席ほど、2階には座敷席がある広いお店です。

辛子ときんぴらゴボウがよく合う!へぎそば

へぎのなかに並べられたそばとおつゆ、きんぴらゴボウなどなど

出典:r.gnavi.co.jp

一人前5巻入り 720円(税抜)

小麦粉をつなぎにした普通のそばやうどん、丼物などもありますが、訪れるお客の目当てはやはりへぎそばです。ツルツルと口当たりのいいへぎそばを、昔はわさびがなかったため辛子で食べたことから、いまでも刻みねぎ入りの小皿には辛子とわさびが添えられています。

店舗情報

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☆ゴン

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