新潟でおすすめの食べ物!郷土料理からB級グルメまで人気のお店10選

きれいな水と米どころとして知られる新潟には、豊かな自然が育むおいしい料理があることで有名ですね。厳冬のあんこうや春先の山菜料理など、四季折々にいろんなグルメがありますが、本記事では1年を通していつでもいただける食べ物を中心にご紹介します。

2019年5月13日 更新

3. 新潟独特の郷土料理「のっぺ」

里芋などの根菜類と鶏肉、油揚げにキノコなどを煮込んだのっぺい汁は、全国各地にある郷土料理ですが、新潟ののっぺは汁物ではありません。里芋中心の根菜の煮物で、地域によって温かいものと冷たいものに分かれ、お家によって食材も変わる新潟独特の家庭料理です。

朝日酒造が直営する「佳肴 あさひ山」

JR新潟駅南口から南へ徒歩6分ほど、けやき通り沿いに立つ超高層ビル1階にある割烹です。ガラス張りブラックサッシの外観がスタイリッシュな佇まいで、赤い垂れ幕と置き看板が目印。和モダンでおしゃれな店内に、カウンターとテーブル席、座敷席が70席ほどあります。

暑い季節にピッタリ!長岡の冷やしのっぺ

新潟が誇る銘酒「久保田」の蔵元である、朝日酒造が直営する和食店です。新潟の山海の幸を存分に堪能できるお店で、なかでも豊富なラインナップの郷土料理が評判。名物のいごねりや車麩の揚げ出し、鮭の酒びたしに栃尾の油揚げ、冷やしのっぺなどが人気があります。

店舗情報

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☆ゴン

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