目次
Recipe Creater
kayoさん／macaroniレシピ部【子どもごはん】担当
今月の食材＜白菜＞
●白菜の旬：11月〜2月
「白菜とツナのゆず糀炒め煮」のレシピ
Photo by toitoitoi_ring
材料（約2人分）
・白菜 ……1/4個
・人参 ……1/2本
・コーン ……適量
・ツナ缶 ……1個
・ゆずの果汁 ……14g（約1個分）
・塩糀 ……大さじ1.5
・ごま油 ……大さじ1
作り方
Photo by toitoitoi_ring
＜下ごしらえ＞
・白菜と人参を千切りにしておきます。
＜工程＞
① フライパンにごま油を引き、人参を中火で軽く炒めます。
② 白菜とゆずの果汁、ツナ缶をオイルごと加え、しんなりする程度に炒めます。
③ ②にコーンを加えて、白菜の水分が出てきたら蓋をし、3分程度中火で煮込みます。
④ 最後に塩糀を加えて軽く混ぜたら、火を消し、お好みで追加で柚子果汁を加えてできあがりです。
コツ・ポイント
白菜の水分が十分に出るので、お水は必要ありません。柚子はほかの柑橘類で代用できます。
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