目次
7. 上質な霜降りがうつくしい「豊後牛（ぶんごぎゅう）」
豊後牛は、大分でゆっくり育てられた上質な肉質の牛肉です。きめの細かい霜降りは、上質な脂身で、うまみをたっぷり含みます。まろやかなうまみと、クセのない風味が全国的に評価されている牛肉です。
おすすめのお店「春日那（はるびな）」
大分駅から徒歩20分ほど、上品な離れのような雰囲気のお店です。80席ある店内は、シックな雰囲気がとてもおしゃれ。豊後牛の最高ランクのお肉を、豪快にステーキにしたメニューがあり、ロースとフィレの2種類から選ぶことができます。
店舗情報
御肉匠庵 春日那（おにくしょうあん はるびな）
| 郵便番号 | 〒870-0815 |
| 住所 | 大分県大分市南春日町2−36 |
| 最寄駅 | JR大分駅南口より徒歩19分 |
| 定休日 | 毎月第3火曜日（第4火曜日になることもあり） |
| 営業時間 |
［平日・土・日］ ランチ 11:00 ～ 16:00（L.O.15:00） ディナー17:00 ～ 23:00（L.O.22:00） ［祝日］11:00 ～ 23:00（L.O.22:00） |
| 電話番号 | 050-3542-0361 |
| 参考URL | 店舗ページ｜一休.comレストラン |
| 参考URL | https://harubina.co.jp/ |
8. しっとりやわらかい肉質「奥豊後豚（おくぶんごぶた）」
奥豊後は、大分県の竹田市、大野市を中心とした地域です。水がきれいで、豊かな土地で育った豚肉は、しっとりしていて、やわらかいのが特徴。きめ細かい肉質は、日本人好みと言われています。
おすすめのお店「天使の梯子」
大分駅から徒歩5分ほどにあるお店です。シックで落ち着いた雰囲気の店内には、掘りごたつや座敷席、ソファ席など計130席あります。奥豊後豚ロースのせいろ蒸しは、シンプルに豚のうまみを感じられるメニューです。
店舗情報
天使の梯子（てんしのはしご）
| 郵便番号 | 〒870-0035 |
| 住所 | 大分県大分市中央町1-3-24 |
| 最寄駅 | 大分駅北口より徒歩5分 |
| 定休日 | 不定休あり |
| 営業時間 | 17:00～翌1:00（L.O.24:00） |
| 電話番号 | 050-3466-0160 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | https://r.gnavi.co.jp/plan/6a6ywx420000/plan-reserve/plan/plan_list |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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