5. パリパリの麺が香ばしい「日田焼きそば」

一般的な焼きそばとは違い、鉄板で麺を焼き付けて作る焼きそばです。焼き目が、パリッとした食感が特徴です。昭和時代に、日田市の想夫恋というお店が作りはじめたのが発祥です。もやしや、豚肉などシンプルな具材が入っています。

おすすめのお店「想夫恋(そうふれん)」

想夫恋は日田焼きそばの元祖で、県内外のファンも多い名店です。日田駅から徒歩12分の場所にあります。広々とした店内には、座敷席やカウンター席も用意されています。もちもちの麺の表面を、パリパリに焼き上げているのが特徴です。

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6. 徹底的にこだわった食材がおいしい「ゆふいんバーガー」

ゆふいんバーガーを出すお店は、いくつかあります。地元産の野菜に、豊後牛を使ったパティを使っているお店がほとんどです。こだわりの食材を、ふんだんに使うことで、大量生産では出せない、上質なおいしさを生み出しています。

おすすめのお店「ゆふいんバーガー」

由布院駅より徒歩5分と、アクセス抜群のお店です。カウンターが20席あり、気軽に立ち寄ることができる雰囲気です。看板メニューの「ゆふいんバーガー」は、豊後牛のパティをはじめ、野菜やバンズにもこだわっています。

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