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3. 歴史ある懐かしい味わい「だんご汁」
小麦粉で練った生地を、野菜たっぷりの味噌ベースの汁で煮込んだ郷土料理です。練った小麦粉を麺のように伸ばしたり、ちぎったりと、地域によって微妙に違うのが特徴です。戦国時代の大名が、アワビの肝に似せて作らせたのが発祥という説があります。
おすすめのお店「油屋熊八亭（あぶらやくまはちてい）」
歴史ある亀の井ホテルの1階にある和食レストランです。別府駅より徒歩4～5分とアクセス抜群です。別府の名物のだんご汁や、かぼすブリなどのメニューがあります。160席ある店内は、ゆっくりと食事を楽しむことができそう。
店舗情報
別府郷土料理 油屋熊八亭（あぶらやくまはちてい）
| 郵便番号 | 〒874-0936 |
| 住所 | 大分県別府市中央町5-17 別府亀の井ホテル1F |
| 最寄駅 | 別府駅東口より徒歩4分 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 |
モーニング 7:00～10:00（L.O.9:30） ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:30～23:00（L.O.22:30） |
| 電話番号 | 050-3462-2585 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | http://www.kamenoi.com/restaurant/ |
4. 濃縮した魚とゴマのうまみ「ごまだしうどん」
佐伯市で昔から親しまれている「ごまだし」を使ったうどんです。ごまだしとは、魚にゴマやしょうゆなどを加えたペーストです。ゆでたうどんに、ごまだしとお湯を注いだだけで、魚のうまみ溢れる味わいが堪能できます。
おすすめのお店「喰いまくり会館」
喰いまくり会館は、佐伯駅より徒歩23分の場所、佐伯うまいもん通りの中心にあります。250席ある広い店内と、200品ある豊富なメニューが魅力のお店です。ごまだしうどんや、新鮮な海鮮料理をリーズナブルにいただくことができます。
喰いまくり会館
〒876-0846
大分県佐伯市城東町４−２６
金曜日
17:00〜23:00
月曜日
17:00〜23:00
火曜日
定休日
水曜日
17:00〜23:00
木曜日
17:00〜23:00
金曜日
17:00〜23:00
土曜日
17:00〜23:00
日曜日
17:00〜23:00
0972-22-2411
最寄駅
JR佐伯駅より徒歩23分
5. パリパリの麺が香ばしい「日田焼きそば」
一般的な焼きそばとは違い、鉄板で麺を焼き付けて作る焼きそばです。焼き目が、パリッとした食感が特徴です。昭和時代に、日田市の想夫恋というお店が作りはじめたのが発祥です。もやしや、豚肉などシンプルな具材が入っています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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