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ライター : suncatch

食生活アドバイザー / パンシェルジュプロフェッショナル/薬膳コーディネーター

大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

簡単！大人気の「とん平焼き」レシピ

「とん平焼き」レシピの完成品

Photo by suncatch

豚バラ肉とキャベツを卵で巻いた「とん平焼き」を作りましょう。大人も子どもも大好き味なので、おつまみだけでなく夕食のメインおかずにもなりますよ。 形は崩れてもおいしさは同じ、お料理初心者さんも気軽に作ってみてくださいね！

材料（2人分）

「とん平焼き」レシピの材料

Photo by suncatch

・卵……2個 ・キャベツ……1枚 ・豚バラ肉（薄切り）……60g ・塩コショウ……少々 ・塩……ふたつまみ ・サラダ油……大さじ1杯 ※お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・小口ネギなど、お好みでトッピングします。

作り方

1.下準備

豚肉はひと口大、キャベツは細切り、卵は溶きほぐす

Photo by suncatch

豚肉はひと口大に切り塩コショウし、キャベツは細切りにします。卵は菜箸で溶きほぐし、塩を混ぜておきます。

2. 具材を炒める

フライパンに油の1/3を入れ、中火で豚肉を炒める

Photo by suncatch

フライパンに油の1/3ほどを入れ、中火で豚肉を炒めます。
キャベツを加えて炒める

Photo by suncatch

豚肉に半分ぐらい火が通れば、キャベツを加えて炒めます。豚肉とキャベツに火が通れば、一旦取り出しておきます。

3. 卵を焼く

卵をフライパンに流し入れ、少し菜箸で混ぜる

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フライパンをキッチンペーパーで拭き、残りの油のを入れて中火にかけます。しっかりと熱くなったら卵を流し入れ、少し菜箸で混ぜます。

4. 具をのせて巻く～完成

卵が半熟のうちに、フライパンの中央に具を戻し入れる

Photo by suncatch

卵が半熟のうちに、フライパンの中央に具を戻し入れます。フライパンの持ち手に対して縦にのせると、仕上げの盛り付けがスムースです。
フライ返しで端に寄せながら卵で包む

Photo by suncatch

火を弱め、フライ返しで端に寄せながら卵で包むように形づくります。
フライパンをそっと傾け、裏返すようにとん平焼きをお皿に移す

Photo by suncatch

フライパンをそっと傾け、裏返すようにとん平焼きをお皿に移せばできあがり。
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