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7. ミシュランガイド掲載店！「ふじ屋ヌードル」
すすきの駅より歩いて1分の「ふじ屋 ヌードル（NOODLE）」は、ミシュランガイド2017北海道特別版に掲載された名店です。ラーメンはとんこつベースの濃厚「味噌」、魚出汁で作る端正な味わいの「黒醤油」、豚骨と煮干しの合わせだし「白醤油」の3種類。
味噌
一番人気の「味噌」は、とんこつのとろっとした味わいにコクのある濃厚味噌ダレを加えたスープが特徴。味玉（100円増し）やレアチャーシュー（4枚、250円増し）、辛化オイル（50円増し）や山嵐系背脂（50円増し）などのトッピングも楽しんで！
店舗情報
ふじ屋 NOODLE（ヌードル）
| 郵便番号 | 〒064-0804 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南4条西3丁目 |
| 公式Facebook | https://www.facebook.com/butasoba.fujiya |
| 定休日 | 日曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 12:00～14:00 ディナー 18:00～翌3:00 |
| 電話番号 | 050-3492-0371 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
8. 3種類の味噌をブレンド！「にとりのけやき」
地下鉄東西線すすきの駅から3分ほどの「札幌すすきの味噌ラーメン専門店 にとりのけやき」は、札幌ラーメンの伝統をしっかりと守り続ける昔ながらのお店。カウンターのみの10席しかないために、長蛇の列ができることも少なくありません。
コーンバターラーメン
この店の「コーンバターラーメン」は、角切りバターではなく上品な澄ましバターを使っているのが特徴。焦がした味噌の香ばしさと1杯分ずつていねいに炒めた野菜の甘み、やさしい味わいのコーンバターが、とんこつ味噌にマッチします。
店舗情報
けやき すすきの本店
〒064-0806
北海道札幌市中央区南６条西３丁目 陸ビル 1F
金曜日
10:30〜02:45
月曜日
10:30〜02:45
火曜日
10:30〜02:45
水曜日
10:30〜02:45
木曜日
10:30〜02:45
金曜日
10:30〜02:45
土曜日
10:30〜02:45
日曜日
10:30〜01:45
011-552-4601
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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