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3. 噛めば噛むほどおいしい！「しまね和牛」
内閣総理大臣賞を二度受賞するなど、常に上位を占め、全国的に高い評価を受けている「しまね和牛」。新鮮で鮮やかな色合いと、霜降りがきめ細やかで深いコクと風味豊かな味わいを楽しめるお肉です。口に含んだときの旨さが、普通のお肉よりも長く続くと言われています。
おすすめのお店「やまおか食堂」
コンセプトに地産池消を掲げるこだわりのお店「やまおか食堂」。島根で獲れる魚介やお肉をリーズナブルなお値段で提供することで人気です。古民家を改装した温かみのある店内は、個室完備の落ち着いた雰囲気。なんと最大で84名まで収容でき、松江駅からも徒歩5分とアクセスも良好なので、忘年会の会場として、また遠方から初めて訪れる場合にも使いやすいお店です。
店舗情報
■店舗名：やまおか食堂
■最寄駅：JR山陰本線「松江駅」徒歩5分
■電話番号：050-3313-8875
■営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日：日曜日
■禁煙・喫煙：店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
■wifi：携帯の電波が入る
■公式HP：https://yamaokashokudo11.gorp.jp/
4. 島根県民のソウルフード！「浜田の赤天（あかてん）」
赤天は2015年には日本ギフト大賞で島根県賞を受賞した、島根土産にもおすすめのひと品。元はハムカツの代用として生み出されたメニューですが、味はピリッと辛く、お酒のお供にぴったりのお味が特徴です。
おすすめのお店「三代目網元 魚鮮水産 浜田駅前店」
JR山陰本線「浜田駅」から徒歩3分という場所にある、好立地の居酒屋。赤天以外にも、漁港直送の鮮度がいい魚介をふんだんに使ったお料理が人気です！大小の個室が多数あり、45人までの宴会にも対応しているので、今度の忘年会にもおすすめのお店ですよ♪
■店舗名：三代目網元 魚鮮水産 浜田駅前店
■最寄駅：JR山陰本線 浜田駅 南口 徒歩3分
■電話番号：050-3462-2386
■営業時間：17:00～翌1:00（月～木）、17:00～翌3:00（金・土・祝前日）、16:00～24:00（日・祝日）
■定休日：無（ただし1月1日は店休日）
■禁煙・喫煙：喫煙可（一部禁煙席あり／禁煙席：8席）
■wifi：携帯の電波が入る
5. 県魚の飛魚（とびうお）使用「あご野焼き」
「あご野焼き」は、島根を代表する魚のひとつである「飛魚（とびうお）」を使った練り物のことを言います。古くから出雲地方の名産として親しまれており、あご（飛魚）のすり身に地酒を加えながら練られ、丁寧に焼き上げられた香ばしさが酒の肴にも好評なひと品です。
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