上手に摂り入れてみよう!

気になるおからのカロリーの疑問は解消できたでしょうか。噂や思い込みなどで、食べるものを制限してしまうのはもったいないことですよね。 一見カロリーが高いように感じる「乾燥おから」ですが、含まれているる水分量が「生おから」に比べ大変少なく、栄養素量にも差があることが分かったと思います。 おからに含まれている食物繊維やオリゴ糖は腸を整えるはたらきがあり、ダイエット中にはぜひ摂り入れたいもの。毎日の食生活の中で、おからを上手に活用していきましょう。

《参考文献》

※出典1 一般社団法人 全国豆腐連合会 「豆腐の栄養と健康」 http://www.zentoren.jp/knowledge/health.html(2018-10-27閲覧) ※出典2 七訂 食品成分表2018 女子栄養大学出版部 ※出典3 厚生労働省 eヘルスネット 「食物繊維」 https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html(2018-10-27閲覧) ※出典4 厚生労働省 eヘルスネット「腸内細菌と健康」 https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-003.html (2018-10-27閲覧) ※出典5 農林水産省 大豆および大豆イソフラボンに関するQ&A http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_daizu_qa/(2018-10-27閲覧) ※出典6 厚生労働省 eヘルスネット「抗酸化物質」 https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-009.html(2018-10-27閲覧)
【監修・文】管理栄養士/佐々木 里紗 自分に自信がないと感じていた心身の状態を、毎日の食事を変えて改善させた経験から、日々の食事の重要性を体感。自身の経験をメソットにする美自信食事講座を主宰。コラム執筆やレシピ開発、量販店向け販促資料や売り場構成など幅広く活躍中。
▼おからのレシピをもっと知りたい方はこちら!
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS