目次
2. お好み焼きなどで使用する薄力粉を乾燥おからでアレンジ
・薄力粉の食物繊維量：100g当たり2.5g
・乾燥おからの食物繊維量：100g当たり43.6g
100g置き換える場合は、約20gも食物繊維量を増やすことができます。
おすすめおからレシピ5選
1. おからのポテトサラダ
普段のポテトサラダにおからを加えるだけでヘルシーにカサ増しができる満足感の多いレシピ。じゃがいもに比べておからは糖質の量が少ないのがポイントです。このレシピのように味付けにマヨネーズを使う場合は、最後に加えるとよいでしょう。
2. おからハンバーグ
カロリーダウンしたいときにおすすめのレシピ。使用するひき肉の量を減らし、おからを活用することでカロリーを抑えつつも、満足感を感じられます。お肉のうまみをおからが吸い込むために、おいしさも逃げることなく楽しめます。
3. ドライおからの唐揚げ
唐揚げで使用している片栗粉を乾燥おからで代用したレシピです。片栗粉は、糖質量が多いため乾燥おからに置き換えることで削減になり、豊富な食物繊維も摂取することができます。乾燥おからを手軽に取り入れられるためおすすめです。
4. おからでフムス風
フムスとは、中東の広い地域で食べられている伝統的な料理と言われています。ひよこ豆をペースト状に潰して作ることが多いですが、生おからに置き換えることで食材を混ぜ合わせるだけの時短レシピにもなります。ひよこ豆に比べおからは食物繊維も豊富に含まれています。（※出典2）
5. おからのタルトケーキ
ダイエット中でも食べたくなるのが甘いお菓子。タルト生地に使用する小麦粉の一部の量をおからに変えてヘルシースイーツに。糖質量が下がり食物繊維も摂れるレシピです。
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