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鮒寿司の選び方！オスとメスの違いは？
鮒寿司には、卵をもったメスと卵をもたないオスがあります。オスはメスに比べて旨みの強さが特徴。メスは鮮やかなオレンジ色の卵を抱えていることが特徴で、オスの2倍ほどの値段が付けられている高級品です。つぶつぶの食感は、まさに珍味と評されています。
オスもメスもいろいろな形状のものが売られていて、すぐ食べられるようにカットされているもの、丸ごと一匹のままのもの、さらには漬け込み樽ごと売られているものなどさまざま。
鮒寿司はどこで買える？値段は？
売っている場所
本場の絶品鮒寿司を味わえる有名店は、人気グルメマンガ『美味しんぼ』にも登場した鮒寿司の名店「魚治」です。販売店は、高島屋日本橋店、京都店、大阪店、JR名古屋店、泉北店、近鉄百貨店草津店にあります。ほかにも、滋賀県のアンテナショップや郷土料理店、通販サイトなどで購入可能。
値段
鮒寿司の気になるお値段は、「魚治」の商品では丸ごと一匹の箱入りが5,400円（税込）から、簡易包装タイプが3,240円（税込）からあります。卵を抱えたニゴロ鮒使用です。
通販サイトでは、Mサイズならオスが2,000円前後、子持ちのメスが4,000円前後で売られています。ニゴロ鮒は年々漁獲量が減っているため、値上がり傾向に。
通販でお取り寄せできる！おすすめの鮒寿司3選
1. はじめての方にぴったり！「鮒寿しお試しパック」
ITEM
鮒寿しお試しパック
￥1,404〜
鮒：琵琶湖産のニゴロ鮒、米：国産近江米使用
※2018年9月27日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
鮒寿司は独特のにおいがあるため、好き嫌いがハッキリ別れる料理です。初めて食べるなら、こちらのお試しパックがオススメ。鮒寿しの切り身が1食分入っています。琵琶湖産ニゴロ鮒と近江米を使ったもので、品質はバッチリですよ。
2. スモークチーズのような香り！「鮒寿司薫製」
ITEM
和食職人がつくる鮒寿司薫製
￥3,300〜
内容量：鮒寿司薫製70g、薫製発酵ご飯150g
※2018年9月27日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
こちらは鮒寿司に1年、薫製に3日かけて造り上げた逸品です。スモークチーズのような香ばしさで、鮒寿司が苦手な方でもおいしく食べられますよ。岡山県産の子持ちゲンゴロウブナと、近江八幡市産「日本晴」を使用。
3. 通好み！「鮒寿司１匹姿箱入」
ITEM
鮒寿司1匹姿箱入
￥1,210〜
内容量：600g
※2018年9月27日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
鮒寿司は本来なら、食べる直前にスライスするのが一番おいしいと言われています。こちらの商品は鮒が丸のまま箱に入っていて、鮒寿司本来のおいしさを楽しみたい食通向け。より本格的な味を求めているなら、こちらをどうぞ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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