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「カオソーイ」の作り方
スープの出汁さえ取れば、あっという間にできあがります。さっそく作っていきましょう。
材料（2人分）
Photo by muccinpurin
スープ
・水……400cc
・鶏がらスープの素（顆粒）……大さじ1杯
・ココナッツシュガー……小さじ2杯
・しょうが（みじん切り）……ひとかけ分
・にんにく（みじん切り）……ひとかけ分
・玉ねぎ（みじん切り）……1/2個
・サラダ油……大さじ1杯
☆ナンプラー……大さじ2.5杯
☆ココナッツミルク……250cc
・高菜漬け……適量
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具材・トッピング
・中華麺（中太もしくは太麺）……2玉
・鶏手羽元……4本
・ライム……1/4個
・紫玉ねぎ……1/4個
・パクチー……少々
下準備
中華麺は1玉につき、1/5の量を油で揚げておきます。麺をほぐして160度の油できつね色になるまで揚げましょう。
作り方
1. スープを作ります
Photo by muccinpurin
鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れて香りが出始めるまで炒めます。
Photo by muccinpurin
香りが出てきたら、玉ねぎを入れてさらに炒めます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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