ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

いつもの麺がグッとすてきな雰囲気に

sairakuzakka
作った料理だけでなく、盛り付ける器にもこだわりたいのが、料理好きの本心。実際に器を変えるだけで、料理の表情がまったく変わって見えるんですよね。 今回ご紹介するのは「麺鉢」。ラーメンやうどんなどの麺類を盛り付ける器ですが、実はどんな料理も受け入れる、まさに"器が大きい食器"なんです。 麺料理がグッと映える「麺鉢」についてご紹介します♪

そもそも「麺鉢」ってなに？

takeuchi10486
「麺鉢」とは、読んで字の如く、麺を入れる鉢のような器を指します。ひと言で「麺鉢」といってもその形は実にさまざま。 器の厚みや深さ、素材はもちろん、注ぎ口が付いている形まで……。どんな麺を盛りつけようか考えながら選ぶのも、きっと楽しいですよ。

みんなの「麺鉢」活用方法をご紹介！

麺だけでもキリッと仕上がる

ziyankusuki
釜揚げうどんのような"麺だけ"を盛り付けても、麺鉢ならキリッとキマるんです。器だけ見ると「派手かな……」と思ってしまうような柄入りの鉢も、麺を入れるとあら不思議！まるでお店で食べる本格的な手打ちうどんのように、麺が生き生きとして見えます。 そうめんやフォー、インスタントラーメンでも麺鉢に盛り付けるだけで、こなれた雰囲気が出ますよ♪

具をたくさんのせてもスマートな一杯に

麺鉢のいいところは、具をたくさんのせても溢れ出ないその深さ。 こちらの器は、まるで富士山を裏返したようなフォルムです。そうめんとたっぷりの具材をのせていますが、余裕があるのでぼてっとせずに、器のおかげでスマートな印象に仕上がっていますね。見習いたいような素敵な盛り付けです。

麺料理だけではもったいない！

麺料理以外にも使えるのが麺鉢の魅力。こちらは、おせちを少しずつ盛り合わせています。器の中に小皿を入れて使えるのも、大きめサイズの麺鉢ならでは。 それぞれの料理が混ざることなく、それでいて全体のまとまりがある素敵な使い方ができます。
atsushi_0923
こちらは、ひつまぶしを盛り付けた活用例。大きめの麺鉢だからこそ、豪快に盛り付けてみんなでシェアすることができます。楽しい食卓作りにもひと役買ってくれる、そんな素敵な器です。

おすすめの麺鉢3選

1. 美濃民芸

出典：rakuten.co.jp

ITEM

￥864〜 ※2018年08月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

楽天で見る
民芸食器特有の「かんな削り」という技術を用いた「美濃民芸」の器。器だけでも十分魅力的ですが、料理を盛り付けることで、さらに器のよさが生きていますね。 一つひとつに個体差がある「かんな削り」は、決して完璧ではないながらも、飽きずに長く付き合える温かみがあります。まさに家庭料理にぴったりの麺鉢です。 うどんや煮物、フォーなんかにも合いそう♪
商品の購入はこちら（楽天市場）

2. 古染たこ唐草

出典：rakuten.co.jp

ITEM

￥734〜 ※2018年08月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

楽天で見る
白地に藍色の模様が美しく映える「古染たこ唐草」。「ちょっと模様が派手かな……」と感じるかもしれませんが、この藍色に料理がよく映えるんです。 直径約21cmと大きめで、うどんなら2玉がラクラク入るサイズ。冷たいうどんを盛り付けてシェアしてもいいですし、あえて大きな器に1人前を盛るのも、素敵ですね。
商品の購入はこちら（楽天市場）

3. 黒耀モダン

出典：rakuten.co.jp

ITEM

￥1,058〜 ※2018年08月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

楽天で見る
「黒耀モダン」は、奥行きのある独特の黒とその凛としたフォルムが魅力。水の波紋のようなデザインが、完全無欠ではなくどこか温かみを感じます。 いつものラーメンもスタイリッシュに、煮物を盛れば小料理屋風に……。お料理に、グッと引き締まった印象を与えてくれそうですね。
商品の購入はこちら（楽天市場）

麺鉢で素敵な食卓を…。

yutakurin
麺だけでなく、どんな料理も受け入れてくれる麺鉢。いつもの料理でも、盛り付ける器を変えるだけで新鮮に見えるものです。 さまざまなデザインや形があるのも麺鉢の魅力。どんな料理と合わせるかをイメージしながら、あなた好みの麺鉢を探してみてはいかがでしょうか？

関連記事

【わたしの食器棚 vol.70】マットは暮らしにフィットする。河合真由子さん愛用の食器たち。

【わたしの食器棚 vol.70】マットは暮らしにフィットする。河合真由子さん愛用の食器たち。

料理と向き合い生活している食のプロに、自分の味をつくる上で欠かすことのできない食器を訊く連載企画。今回は、週末朝10時からの朝活として「とっておきの朝食会」を主宰するなど、幅広い活躍を続ける河合真由子さんの愛用品をご紹介します。
インスタから学ぶ。料理が映える「黒い器」のスタイリング術

インスタから学ぶ。料理が映える「黒い器」のスタイリング術

「料理はおいしそうなのにしっくりこない…」そんな方に取り入れてほしいのが「黒い器」です。一見暗いイメージの黒ですが、実はどんな料理も受け入れてくれる、懐の深い万能カラーでした。食材の鮮やかさを引き出す、黒い器の魅力に触れてみませんか。
器選びに迷ったら。「オーバルプレート」でこなれた雰囲気を

器選びに迷ったら。「オーバルプレート」でこなれた雰囲気を

色も形もさまざまな食器。見ているだけでワクワクしますが、いざ買うとなると迷ってしまいますよね。そんなときは「オーバルプレート」を検討してみませんか。今回は、SNSで見つけた「オーバルプレート」の魅力やおすすめ商品をご紹介します。
この記事を報告する
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード
キッチンウェア キッチン雑貨 食器

編集部のおすすめ