風格ある仕上がりに。「麺鉢」を使った盛り付けアイデア

ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。お料理YouTube始めま…もっとみる

いつもの麺がグッとすてきな雰囲気に

作った料理だけでなく、盛り付ける器にもこだわりたいのが、料理好きの本心。実際に器を変えるだけで、料理の表情がまったく変わって見えるんですよね。今回ご紹介するのは「麺鉢」。ラーメンやうどんなどの麺類を盛り付ける器ですが、実はどんな料理も受け入れる、まさに"器が大きい食器"なんです。麺料理がグッと映える「麺鉢」についてご紹介します♪

そもそも「麺鉢」ってなに？

「麺鉢」とは、読んで字の如く、麺を入れる鉢のような器を指します。ひと言で「麺鉢」といってもその形は実にさまざま。器の厚みや深さ、素材はもちろん、注ぎ口が付いている形まで……。どんな麺を盛りつけようか考えながら選ぶのも、きっと楽しいですよ。

みんなの「麺鉢」活用方法をご紹介！

麺だけでもキリッと仕上がる

釜揚げうどんのような"麺だけ"を盛り付けても、麺鉢ならキリッとキマるんです。器だけ見ると「派手かな……」と思ってしまうような柄入りの鉢も、麺を入れるとあら不思議！まるでお店で食べる本格的な手打ちうどんのように、麺が生き生きとして見えます。そうめんやフォー、インスタントラーメンでも麺鉢に盛り付けるだけで、こなれた雰囲気が出ますよ♪

具をたくさんのせてもスマートな一杯に

麺鉢のいいところは、具をたくさんのせても溢れ出ないその深さ。こちらの器は、まるで富士山を裏返したようなフォルムです。そうめんとたっぷりの具材をのせていますが、余裕があるのでぼてっとせずに、器のおかげでスマートな印象に仕上がっていますね。見習いたいような素敵な盛り付けです。

麺料理だけではもったいない！

麺料理以外にも使えるのが麺鉢の魅力。こちらは、おせちを少しずつ盛り合わせています。器の中に小皿を入れて使えるのも、大きめサイズの麺鉢ならでは。それぞれの料理が混ざることなく、それでいて全体のまとまりがある素敵な使い方ができます。

こちらは、ひつまぶしを盛り付けた活用例。大きめの麺鉢だからこそ、豪快に盛り付けてみんなでシェアすることができます。楽しい食卓作りにもひと役買ってくれる、そんな素敵な器です。

おすすめの麺鉢3選

1. 美濃民芸

出典：rakuten.co.jp

ITEM

￥864〜 ※2018年08月26日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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民芸食器特有の「かんな削り」という技術を用いた「美濃民芸」の器。器だけでも十分魅力的ですが、料理を盛り付けることで、さらに器のよさが生きていますね。一つひとつに個体差がある「かんな削り」は、決して完璧ではないながらも、飽きずに長く付き合える温かみがあります。まさに家庭料理にぴったりの麺鉢です。うどんや煮物、フォーなんかにも合いそう♪

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