ライター : BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時…もっとみる

ピザっぽいけどちょっと違う「コカ」

「コカ」とはピザに似た、スペイン料理のひとつです。 みなさんはなにが違うかわかりますか?

チーズをかけない、ヘルシー!

「コカ」はチーズを使わないというところがピザとの大きな違いなんです。そして生地にはオリーブオイルをたっぷりと練りこんでいます。 地域や季節によって多種多様な具材があるので、種類はかなり豊富です。
フォカッチャのようなふんわり生地。「おいしいパンの定義は、何もつけずに食べてもおいしいパン」と言われ、ソースもチーズも使わず具をトッピングするのが特徴です。

出典: cookingschool.jp

なかなかの人気ぶり

おすすめレシピ

コカには種類がいっぱい!基本的には好きなものをのせればOK!おすすめのレシピをいくつか紹介したいと思います。

松の実とレーズンのコカ

松の実とレーズンをたっぷり使ったコカ。もちもちのパンにいろんな歯ごたえが加わっておもしろいかも♪

パプリカの薄焼きコカ

焼いたパプリカをさらに炒めて味付けしてあります。見た目も彩りがあっていい感じですね。
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