「徳谷トマト」おすすめ3選!フルーツのような濃厚な甘みの秘密

フルーツトマトの中でも特に甘いと話題の「徳谷トマト」をご存知でしょうか?生産地では八百屋だけでなく、果物屋さんにも並ぶという甘さなのだとか。徳谷トマトの特徴や旬の時期、“番号”の秘密、通販で買えるおすすめ3選も併せてご紹介します。

2018年5月9日 更新

1度は食べたい!徳谷トマトとは

徳谷トマトの味わいと特徴

徳谷(とくたに)トマトは、フルーツトマトの1種です。独特の甘く濃厚な味わいがとってもおいしく、追熟させるとその味わいはさらに濃厚になり、他のフルーツトマトとは格段の差があるおいしさになると言われています。食感はしっかりとしていますが、果肉はやわらかく多汁でとってもジューシー、まさに“フルーツ”の味わいを持つトマトなのです。

徳谷トマトの歴史

フルーツトマトの発祥地といわれる高知県で生まれた徳谷トマト。もともと高知のトマトはおいしいと定評のあるものでしたが、1970年の台風10号によって革命がおこります。

この台風は高知市内を襲い大雨と高潮で堤防が決壊、海水は海沿いの徳谷地区の畑に流れ込みました。土壌には海水から染み込んだ塩分が残り、生産者は絶望の中でトマト栽培を続けたといいます。そんな中できあがったトマトは、小ぶりながらとっても糖度が高く仕上がっていたのです。この甘さが評判を呼び、徳谷トマトの名は一躍全国に広がりました。

徳谷トマトの生産地

高知市の徳谷地区で生産されたトマトで、栽培している農家はわずか10数件。この徳谷地区で栽培されていないと「徳谷トマト」を名乗ることができません。高知市中央市場では12月から7月中旬頃まで取引が行われており、その中でもいちばんおいしい旬の時期は、2月下旬から4月下旬ごろと言われています。
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mau_naka

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