自宅やアウトドアで使えるおすすめ燻製器10選!選び方も解説

燻製作りというと、“難しそう”というイメージがありませんか?実は、燻製器を正しく選ぶことで、ご家庭でもアウトドアでも手軽に燻製が作れてしまうのです!今回は燻製器の基本の選び方をご紹介し、あわせておすすめ製品をシーン別に選んでみました♪

2019年12月28日 更新

形や素材選びのポイント

家庭用の燻製器も、深さがあるものがおすすめというのは同じです。加えて、高い密閉性も重要になります。ふたと本体がぴったり閉まる製品を選ぶことで煙の量を抑えられるうえ、よりスモーキーで風味豊かな燻製に! 室内で使う燻製器なら、陶器や鉄でできたものがおすすめです。割れる心配のある陶器製はアウトドアには不向きですが、保温性が高くふっくらとした燻製が楽しめるといわれ、人気があります。

アウトドア向きの燻製器5選

1. 初心者におすすめ「ソト 燻家スモークハウス」

ITEM

ソト(SOTO) 燻家スモークハウス ST-114-12

サイズ:23×23×52cm、素材:段ボール

¥1,163 ※2018年04月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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初めて燻製にチャレンジする方には、価格もお手ごろで持ち運びやすい、段ボール製の燻製器がおすすめです。使い捨てでなく何度も使えるので、コツをつかむための入門編としてぜひ!スモークウッドや金網など、最低限必要なアイテムが全部セットになっていて、手軽に始められます。

2. スッキリフォルムな「スノーピーク コンパクトスモーカー」

ITEM

スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー CS-092

サイズ:31.5×22×16.5cm、素材:ステンレス

¥10,260 ※2018年04月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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新潟に本社を置くアウトドアブランド「スノーピーク」からは、スッキリしたフォルムがおしゃれな燻製器をご紹介します。本体の大きさはコンパクトですが、網が2段になっているのでたくさんの食材を置くことが可能です! また、肉や魚の肉汁をキャッチするお皿を底の部分に設置でき、地面やコンロを汚れから守ることができます。

3. ダッチオーブンとしても!「ロゴスの森林 スモークポット」

ITEM

ロゴスの森林 スモークポット

サイズ:33.5×12×12cm、素材:鋳鉄

¥8,421 ※2019年12月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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鉄製のおしゃれなデザインが目を引くこちらの製品は、ちょっとしたおつまみを作るのにちょうどいい大きさの燻製器。焼き芋がちょうど入るくらいのサイズ感です。さらに、ダッチオーブンとしても使える優れもの!使う前のお手入れ“シーズニング”が不要なのも、お手軽でありがたいポイントです。

4. クールなデザイン「コールマン コンパクトスモーカー」

ITEM

コールマン(Coleman) コンパクトスモーカー

サイズ:23.5×23.5×20、素材:ステンレスほか

¥5,378 ※2018年04月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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こちらも初心者の方におすすめの、「コールマン」の燻製器です。余計なものをそぎ落とした美しいフォルムは、思わず飾っておきたくなるスタイリッシュさ! ステンレス製なので軽くて持ち運びやすく、洗うのも楽です♪ 2層構造になっていて見た目よりもたくさん食材が入りますし、あまり煙が出ないため自宅での使用もおすすめ!

5. 大容量の本格派「ユニフレーム フォールディングスモーカー」

ITEM

ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングスモーカー FS-600 665916

サイズ:31×26×70(スタンド使用時)、素材:ステンレス鋼、重量:約8.5kg

¥16,900 ※2018年04月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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本格的なスモークが楽しめる大容量の燻製器です。大きめですが、折りたためるのでコンパクトに持ち運べて便利!しかも、洗剤の泡を吹きつけて水洗いすれば後片づけOKです。丸ごと洗えてお手入れ簡単なのが、ステンレス製の嬉しいところですね。高さがあるので、大きめの食材を吊るして燻すことができます♪
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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