スパチュラのおすすめ10選!選び方やパレットナイフ商品も

混ぜる、炒める、裏ごしするなどさまざまな調理に使えるスパチュラ。サイズ違い、形状違いを持っているとさらに便利なスパチュラをご紹介します。ケーキデコレーションに活躍するパレットナイフも合わせてチェック。毎日の料理作りに欠かせなくなりますよ♪

2018年4月23日 更新

万能調理器具スパチュラ!

キッチン用のスパチュラは、柄の長いヘラのような調理道具です。材料を混ぜたり、練ったり、裏ごししたりとさまざま。ほかにもすくったり、炒めものにも使うことができ、いろいろな場面で大活躍です。

素材は木、ゴム、シリコンなどたくさんの素材で作られています。ヘラ状のものもありますが、よく知られているのがヘラ先端の一方が丸くカーブしており、一方が角になっているシリコン製のもの。弾力もあるため、先端部を上手に使えば、鍋からソースなどをきれいにすくうことができます。

いろいろあるスパチュラの形状

ヘラ型

どんな場面でも使いやすいヘラ型。硬い木製のものは、炒めたり、裏ごしする時に使いやすく、シリコン製やゴム製のものは、生地やクリームなどを混ぜる時に便利です。

また、シリコンなどやわらかい素材のものは鍋やボールにフィットするので、材料をきれいにすくうことができるのもポイント。おたまですくえない場所も、きれいに取ることができます。

スプーン型

スプーン型も、材料をきれいに掬うことができます。鍋やボールのほか、フードプロセッサーに残った材料をきれいにすくう時にも便利。

炒めものに使うことには賛否ありますが、スープやシチュー、カレーなど途中でちょっと味見をしたい時、わざわざスプーンを出さずに小皿に移すことができます。クリームなど、混ぜたあと別の容器に移すといった時にもおすすめです。
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kinako

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