ライター : 調理師/mau_naka

調理師

フードスペシャリスト/ふぐ取扱登録者/発酵食品マイスター/発酵食健康アドバイザー/漢方コーディネーター/薬膳調整師。やんちゃな男の子ふたりを育てながらも大好きな料理に関する追及…もっとみる

コーヒーグラインダーとは?

コーヒー豆を抽出できるように、すりつぶしたり、粉砕、カットすることで粉にする機器をグラインダーと言います。コーヒーミルと同じ役割を果たしますが、電動式で比較的大きめの機械がグラインダーと呼ばれています。手動のミルよりも挽き具合に均一性があり、細かく挽くことができるものが多いんですよ。 ダイヤルやボタンひとつで挽き目を調整できるのも特徴で、商品によってはエスプレッソを入れるための極細挽き~フレンチプレス用の粗挽きまでと、挽き目調整もさまざま可能です。

コーヒーグラインダーの使い方

1. コーヒー豆をグラインダーにセットします。製品によっては、ある程度の量の豆をまとめて入れておけるものもあります。 2. グラインダーのダイヤルやボタンで挽き目を調整します。エスプレッソは極細挽き、フレンチプレスは粗挽きなど、抽出方法にあった挽き目に設定しましょう。 3. スタートスイッチを押して豆を挽きます。 4. 挽き終わった粉を使い、コーヒーを淹れます。挽きたてをすぐ使うのがコーヒーをおいしく淹れるコツです!

おすすめ!コーヒーグラインダー5選

1. コンパクト「ハリオ 電動コーヒーミル・カプセル 」

ITEM

ハリオ(HARIO)電動コーヒーミル・カプセル EMC-3HSV

サイズ:幅10.2cm×奥行き11.2cm×高さ18.4cm

¥4,039 ※2018年04月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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最初はコンパクトなハリオをグラインダーをご紹介します。小さいながら極細挽きにまで対応しているので、毎日いろいろな挽き目を手軽に楽しめるひと品です。電源コードも裏底に収納できるのでじゃまになりません。

2. ボウルがそのまま外れる◎「ラッセルホブス コーヒーグラインダー」

ITEM

ラッセルホブス(Russel Hobbs) コーヒーグラインダー 電動 7660JP

サイズ:幅12.5cm×奥行き12.5cm×高さ21.5cm

¥4,520 ※2018年04月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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コンパクトながらハイパワーのこちらは、中挽きなら最大量である60gでも約10秒で挽くことができます。7杯程度をまかなえるので、急なお客様の時でも大丈夫。粉受けのボウルがそのまま外せるので粉を移す時もこぼれにくいのがうれしいポイントです。

3. 手淹れにおすすめ「ハリオ V60 電動 コーヒーグラインダー」

ITEM

ハリオ(HARIO) V60 電動 コーヒーグラインダー EVCG-8B-J

サイズ:幅23cm×奥行き13.5cm×高さ39cm

¥20,800〜 ※2018年04月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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排出口にコーヒーフィルターを構えれば、挽きたての粉を直接入れることができるタイプです。挽き終わった粉をフィルターに移すひと手間が省かれたアイテム。挽き目も中細挽き~44段階もの微妙な調整が可能となっています。手淹れをする方におすすめのグラインダーですね。

4. 本格!臼式「デロンギ コーヒーグラインダー」

ITEM

デロンギ(De'Longhi) コーヒーミル うす式 コーヒーグラインダー KG79J

サイズ:幅13cm×奥行き16cm×高さ260cm

¥5,487 ※2018年04月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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ダイヤルを回して挽き目を調整し、スタートボタンを押すだけの簡単操作が魅力の商品。本格的な臼式のコーヒーグラインダーを使って挽いた粉で淹れるコーヒーは、色が濃いのがポイント◎ 粗挽きから細挽きまで対応していますが、エスプレッソ用の極細挽きには対応していません。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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