ライター : いとう まさと

WEBライター

日本酒の種類と特徴

日本酒は「普通酒」と「特定名称酒」の2種類に大別できます。「特定名称酒」はさらに「本醸造酒」「吟醸酒」「純米酒」に分けられますよ。

本醸造酒はスッキリとしたキレのよい風味や、軽くてまろやかな味わいがあり、飲みやすいのが特徴です。吟醸酒も雑味が少なく飲みやすい種類ですが、一番の特徴は米由来のフルーティーな香りが楽しめること。

純米酒は本醸造酒・吟醸酒に添加されている醸造アルコールが含まれていないのが特徴的です。そのため、米本来のふくよかな香りやコクが味わえます。また温度によって味わいに変化が生まれやすく、さまざまな味わい方ができますよ。
種類特徴
本醸造酒・スッキリとしたキレのよい風味、軽くてまろやかな味わい
吟醸酒・米由来のフルーティーな香り
純米酒・醸造アルコールの添加がない
・米本来のふくよかな香りやコク
・温度によって味わいに変化が生まれる

日本酒の選び方

日本酒の産地の選び方。個性豊かな地酒もオススメ!

兵庫県・灘京都府・伏見は昔から日本酒の2大産地として知られている地域。兵庫は濃醇辛口、京都は濃醇甘口の日本酒が多いとされています。そのほか、四国地方では淡麗辛口・甘口の日本酒が好まれるなど、地域によって傾向が異なりますよ。

最近では「地酒」も人気を集めています。地酒とは兵庫県・灘や京都府・伏見以外の特定の地域で造られた日本酒のこと。その土地の文化・材料を反映して造られる、個性が際立っているのが特徴です。

辛口/甘口の違いと選び方

辛口か甘口かは、「日本酒度」という数値によって決まります。日本酒度の数値が高いと辛口、低いと甘口に。辛口はキレがあって喉越しがよく、幅広い料理に合わせやすいのが特徴です。

一方の甘口は口当たりがやわらかくて飲みやすく、日本酒を飲み慣れていない初心者の方にもオススメ。「食事と合わせるなら辛口」「食後に楽しむなら甘口」というように、シーンや好みに合わせて選ぶといいでしょう。

初心者でも飲みやすい日本酒は?

日本酒初心者の方にオススメなのは、甘口の日本酒や香り豊かな吟醸酒。一概には言えませんが、辛口よりも甘口の日本酒のほうが飲みやすい傾向があるため、日本酒初心者の方は甘口から試してみるのがオススメです。

また、吟醸酒にはりんごやバナナのようなフルーティーな香りが楽しめる銘柄もあり、こちらはとくに女性の方にオススメ。なかにはジュースのように飲めたり、デザートと一緒に楽しめたりするものもあるので、初心者の方はそういった銘柄を探してみましょう。

プレゼントには化粧箱入りや高級銘柄がオススメ

大切な方へのプレゼントには、高級銘柄化粧箱入りの日本酒がオススメ。贈答用の箱に入った日本酒は特別感たっぷりで、誕生日や記念日、退職祝いなど、いろいろなシーンで活躍します。

ボトルのパッケージデザインにこだわったものや金粉入りの商品もあるので、より特別感を演出したい場合は、そちらを選ぶといいでしょう。

【辛口】日本酒のオススメ銘柄ランキングTOP10

第10位.「黒松剣菱」

第9位.「春鹿 超辛口 純米酒」

第8位.「越乃景虎 龍」

第7位.「加賀鳶 極寒純米」

第6位.「八海山 純米吟醸」

第5位.「出羽桜 桜花吟醸酒」

第4位「南部美人 特別純米酒」

第3位.「福寿 純米吟醸」

第2位.「久保田 千寿 吟醸」

第1位.「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」

【甘口】日本酒のオススメ銘柄ランキングTOP10

第10位.「越乃八豊 越後の甘口」

第9位.「富久錦 純米 Fu」

第8位.「一ノ蔵 発泡純米酒すず音」

第7位.「西の関 手造り純米酒」

第6位.「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸」

第5位.「北雪 大吟醸YK35」

第4位.「大関 極上の甘口」

第3位.「天吹 純米吟醸 いちご酵母」

第2位.「菊水の四段仕込」

第1位.「一ノ蔵 ひめぜん」

オススメ日本酒をまとめてチェック!

商品 最安値 その他のリンク 内容量 アルコール度数 種類

剣菱酒造株式会社

特撰 黒松剣菱

楽天
¥1,969(税込)
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1800ml

17%

濃醇旨口

株式会社 今西清兵衛商店

春鹿 超辛口 純米酒

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¥2,650(税込)
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1800ml

15%

純米酒

‎諸橋酒造株式会社

越乃景虎 龍

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¥1,810(税込)
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1800ml

16%

普通酒

株式会社 福光屋

加賀鳶 極寒純米 辛口

楽天
¥1,257(税込)
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720ml

16%

純米酒

八海醸造株式会社

八海山 純米吟醸

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¥2,900(税込)

1800ml

15%

純米吟醸酒

出羽桜酒造株式会社

出羽桜 桜花吟醸酒

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¥2,780(税込)
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1800ml

15%

吟醸酒

株式会社 南部美人

南部美人 特別純米酒

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¥1,700(税込)
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720ml

15~16%

純米酒

株式会社 神戸酒心館

福寿 純米吟醸

楽天
¥1,650(税込)
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720ml

15%

純米吟醸酒

朝日酒造株式会社

久保田 千寿 吟醸 1800ml

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¥2,380(税込)
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1800ml

15%

吟醸酒

旭酒造株式会社

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り

楽天
¥6,270(税込)
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720ml

16%

純米大吟醸

株式会社 越後酒造場

越乃八豊 越後の甘口

Yahoo!ショッピング
¥2,086(税込)
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1800ml

15~16%

純米酒

富久錦株式会社

富久錦 純米 Fu

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¥980(税込)
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500ml

8~9%

純米酒(低アルコール)

株式会社 一ノ蔵

一ノ蔵 発泡純米酒すず音

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¥814(税込)
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300ml

5%

発泡清酒

萱島酒造有限会社

西の関 手造り純米酒

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1800ml

15%

純米酒

株式会社越後鶴亀

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸

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720ml

13%

純米吟醸酒

株式会社北雪酒造

北雪 大吟醸YK35

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¥9,300(税込)
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1800ml

16%

大吟醸酒

大関株式会社

大関 極上の甘口

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¥900(税込)
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720ml

10%

芳醇甘口タイプ

天吹酒造合資会社

天吹 純米吟醸 いちご酵母

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¥3,520(税込)
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720ml

16%

純米吟醸

菊水酒造株式会社

菊水の四段仕込

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¥1,680(税込)
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1800ml

15%

本醸造酒

株式会社 一ノ蔵

一ノ蔵 ひめぜん

楽天
¥993(税込)
公式サイトで 詳細をみる

720ml

8%

極甘口タイプ

おいしい日本酒を楽しもう!

日本各地で見られるさまざまな日本酒。その地方特有の日本酒が多く、試してみたい銘柄が目白押しです。日本酒は気候や風土の影響を受けやすいもの。同じ銘柄であっても、仕込んだ年によって、微妙に味わいが異なるのも面白いところです。

自分好みの1本を見つけるのも楽しいですが、季節やお料理、そのときの気分に合わせて日本酒を選ぶのもまた、心躍るものです。最近ではボトルデザインがおしゃれなものが増えているのも、女性としてはうれしいですね。ジャケ買いアリの日本酒探訪。今夜はどの日本酒を選びましょうか?

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▼日本酒の人気銘柄を覚えよう♪
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