目次
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12.【茎】ウドと豚バラ肉の煮物
・白だしやみりんでやさしい味付けに
・白すりごまをかけて香り豊かに仕上げます
・白すりごまをかけて香り豊かに仕上げます
13.【皮】ウドの皮のきんぴら
・ウドの皮を無駄にすることなく使用できるレシピです
・ほろ苦さとピリ辛風味でお酒によく合います
・ほろ苦さとピリ辛風味でお酒によく合います
14.【皮/穂先】ウドの味噌炒め
・ウドの皮と穂先を使うことで香りをたっぷり感じられるひと品
・合わせ味噌のコクとウドのほろ苦さの相性は抜群です
・合わせ味噌のコクとウドのほろ苦さの相性は抜群です
15.【茎】ウドのお吸い物
・ウドはアク抜きをして、雑味を抑えましょう
・薄口しょうゆやみりんでやさしい味わいに仕上げます
・薄口しょうゆやみりんでやさしい味わいに仕上げます
おすすめレシピでウドのおいしさを存分に堪能しましょう
ウドは炒め物や揚げ物、煮物などさまざまな調理方法で楽しめます。茎だけでなく穂先や皮を使うレシピもあるので、無駄なくまるごと活用できますよ。ぜひお好みのレシピで、ウドのおいしさをたっぷり堪能してくださいね。
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