セラミック

切れ味がよく、メンテナンスがしやすいため、料理初心者の方には一番使い勝手のよい材質です。トマトやサンドウィッチなど、柔らかい食材も切りやすいのですが、刃が薄いものが多いため、切るときは注意深く扱う必要があります。鋼のように研ぎを行う包丁ではないので、刃こぼれが起きないように固い食材を切ることは控えましょう!

お料理初心者さんにおすすめの包丁5選

1. 万能な三徳包丁

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ステンレス製 三徳庖丁

子どもから大人まで使い勝手のよい三徳包丁です。しっかりとした切れ味で、樹脂ハンドルが調理する疲れを補います。ステンレス製なので、研ぎにこだわることもなく手入れた簡単です。

¥4,374〜 ※2018年03月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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必ず1本は三徳包丁を持っておくと便利です。価格帯は幅広いですが、だいたい5000円前後くらいがおすすめで、切れ味がすぐに劣化することがありません。ハンドルデザインがいろいろあるので、自分の手のサイズに合ったものを選ぶと調理がしやすいですよ。

2. お手入れ簡単なセラミック製

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セラミック製  三徳包丁

軽くて使いやすく、錆びずに長く使える包丁です。金属臭が出ないため、手入れも簡単に行うことができます。熱湯衝動や除菌剤も使うことができるため、お子さまのいるご家庭におすすめです。

¥4,980〜 ※2018年03月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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野菜、肉、魚の調理に最適なセラミック製の三徳包丁です。果肉の柔らかいトマトなどの野菜やスライスレモンも、上手にスパっと切ることができます。セラミックは錆びにくいので、アルコール除菌スプレーなどを調理の前に吹き付けても大丈夫!小さな子どもがいて、気をつかう家庭にはおすすめです。

3. 初心者ならリーズナブルな出刃包丁

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出刃包丁

耐久性のある鋼製の包丁で、鋭い切れ味が長続きする包丁です。和包丁の使いやすさがあり、柄が汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルになっています。

¥2,000〜 ※2018年03月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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4. ハンドル一体構造の菜切包丁

出刃包丁は少し難易度が高いように思われますが、リーズナブルな価格帯であれば1本買ってチャレンジしてみるのがおすすめです!最近は鋼製であっても、錆びにくい加工をしているものもあるので、研ぎができない方は材質をよく見極めてから購入しましょう。

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菜切包丁

野菜を切ることに特化した包丁です。幅が広く刃がまっすぐな形状が特徴で、キャベツの千切り、大根のカツラ剥きなどに適しています。刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造なので、水が入り腐食することがありません。

¥2,180〜 ※2018年03月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大きな野菜や固い野菜を切り分けることから、キャベツのような千切りにも適している包丁です。つなぎ目のないステンレス製を選んであげると、ハンドル部分が水に濡れて腐食することがなく、衛生面を気にすることもありません。丁寧に扱えば長期に渡って使うことができ、ご家庭に1本あると便利な包丁です。

5. かんたん調理ができるペティナイフ

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ペティナイフ

果物やちょっとした食材を切るときに便利なのが、小さいサイズのペティナイフです。1本あると便利で、使用後に洗ったら丁寧に水気を拭き取るなど、手入れすることで切れ味の持続性があります。

¥4,428〜 ※2018年03月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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手の小さい方におすすめなのが、ペティナイフです。こちらはフルーツやさっと食材を切り分けたいときにおすすめで、切れ味も抜群なため1本あると便利なサイズです。使い勝手がよいため、すべての調理をこのサイズで行うという方も多いですよ。材質によっては水気が残ると錆が出る場合もあるので、使用後は必ず丁寧に拭いて保存をしましょう!
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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