【料理上手の台所 vol.38】大胆、かつ繊細。Mitchさん愛用の調理器具たち (2ページ目)

5.【圧力鍋】ツヴィリング「エコクイック圧力鍋」

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Zwilling（ツヴィリング）製の圧力鍋で、他社の製品に比べてコンパクトなサイズが魅力。フタを完全に密閉することにより、鍋の内圧を高め、100℃以上の高温での調理が可能。時間のかかる煮込み料理などを短時間で仕上げてくれるので、効率良く料理を進めることができます。ストウブの鍋と組み合わせて使うことにより、料理の幅が広がります。

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ITEM

ツヴィリング「エコクイック圧力鍋」

￥10,890

容量：3L

※2018年2月27日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

6.【炊飯道具】ストウブ「ラココットデゴハン Mサイズ」

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普段は手軽に電気炊飯器でごはんを炊きますが、ちょっとおいしくご飯を食べたい時はストウブのごはんココットを使っています。

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ストウブ「ラココットデゴハン Mサイズ」

￥16,000〜

内容量：1.8L

※2018年2月27日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

7.【調理ハサミ】ツヴィリング「料理バサミクラシック」

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数あるZwilling製品の中でもデザインを変えずに販売を続けている普遍的な製品です。機能を重視したシンプルなデザインと刃物としての確かな品質、料理から手芸、工作など、幅広く使える万能なハサミです。質実剛健な作りは、まさにジャーマンメイド。

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ツヴィリングツヴィリング「料理バサミクラシック」

￥7,600〜

カラー：ブラック

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Other Items

【オーブン】デロンギ「コンベクションオーブン」

電子レンジ機能やスチーム機能、各種プログラムメニューなど最新の機能を一切持たない単機能オーブン。余計な機能が付いていない分、操作も簡単で、壊れにくく丈夫な作りが気に入ってます。庫内もそんなに大きくないので、予熱も早くオーブンを使った高温調理には最適です。付属のピザストーンを使えば、ピザも高温でおいしく焼けますよ。

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デロンギ「コンベクションオーブン」

￥19,800〜

サイズ：幅500×奥行400×高さ255mm

※2018年3月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

【ハンドブレンダー】バーミックス「M300」

ハンドブレンダーの代名詞。各社から同様の製品が多数販売されていますが、高品質でプロの利用率が高いのもポイント。従来製品と比較すると、よりパワフル、低騒音、低振動でとても使いやすいです。オプションアタッチメントも豊富で料理の幅が広がります。

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バーミックス「M300」

￥31,900

※60周年ベーシックセット、ホワイト

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【低温調理機】アノーバ

日本でもじわじわと人気が出始めている家庭用低温調理器の先がけ。第4の調理法とも呼ばれる真空低温調理（Sous-Vide）を家庭で楽しめる料理家電。0.1℃単位での水温コントロールが可能で、ローストビーフなどの温度管理が難しい料理を誰でも簡単に楽しめます。レストランレベルの味を家庭で実現できる優れモノ。