【料理上手の台所 vol.10】実用性もデザイン性も！shimaさん愛用の調理器具たち

Today's Foodie

shima（ @thinkofadream_2）／インスタグラマー

Instagramのフォロワー数22,200人（2018年2月現在）。デザイナーとして活躍する1児の母。旬のフルーツを使った手作りスイーツや、彩り豊かな季節の料理で人気を集めるインスタグラマー。

@thinkofadream_2｜Instagram

見た目も使い心地もあきらめたくない

Photo by shima

シックで洗練されたスタイリングと、旬の素材を生かしたシズル感たっぷりのスイーツや料理の写真で人気を集める、デザイナーのshimaさん。投稿された写真一枚一枚には、食べ物への深い愛情と美しさへのこだわりが感じられます。そんなshimaさんは、完成したお料理だけでなく、キッチンアイテムへのこだわりもたっぷり。アイテムとの出会いや、選ぶときに大切にしていることなど、エピソードも交えながらshimaさんのお気に入りグッズを教えてもらいました！

1.【まな板】アルテレーニョ・オリーブウッド「カッテイングボード」

Photo by shima

古代ローマの建築が今も残る歴史ある街・スペッロの中心で作られているアルテ・レーニョのカッティングボード。樹齢数百年のオリーブの木から、職人が一つひとつ丁寧に手作りしています。そんな、アイテムに込められたストーリーにもshimaさんは惚れているよう。使い込むほど味わい深い風合いを見せるのは、木製ならでは。カットしたチーズやバゲット、茹で野菜とバーニャカウダなどを盛り付けてそのまま食卓にサーブ出来るのもポイントです。

出典：rakuten.co.jp

出典：amazon.co.jp

ITEM

アルテレーニョ・オリーブウッド「カッテイングボード」

￥11,059

ミディアム、（約）横14×厚み2×縦27cm

※2018年2月27日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

2.【鍋】ストウブ「ピコ・ココットラウンド」

Photo by shima

料理好きなら知らない人はいない、そう言っても過言ではない、ホーロー鍋界の重鎮「STAUB（ストウブ）」。フランス・アルザス地方のブランドです。「いつかはストウブがほしい！」と憧れている人も多いのでは？テーブルにそのまま並べたくなる、どこかレトロなビジュアルが魅力です。厚手の鍋「ピコ・ココット」が有名ですが、shimaさんもこのタイプを愛用中。蓋の裏に付いているピコが、素材そのものの水分が蒸気になったところで再び水滴化するので「ふっくらしっとりとした食感が楽しめる」とのこと。味の仕上がりまで考えて選びたいですね。

出典：rakuten.co.jp

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

ストウブ「ピコ・ココットラウンド」

￥55,000

サイズ：20cm、カラー：グレー

※2018年2月27日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

3.【炊飯道具】ストウブ「ピコ・ココットラウンド」

愛用中のお鍋として紹介したストウブは、煮込み料理だけでなく炊飯道具としても大活躍中。「炊飯器が壊れて処分してから、ご飯は全てガスで炊いている」んだとか。短い時間で手軽に炊けるだけでなく、ふっくらとお米の粒が立ち、おいしく仕上がるのが魅力。「炊飯器がなくても今のところは問題なく生活出来ています」とshimaさん。一度はお鍋炊飯に挑戦してみたいですね。

出典：rakuten.co.jp

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

ストウブ「ピコ・ココットラウンド」

￥55,000

サイズ：20cm、カラー：グレー