【料理上手の台所 vol.40】火加減はぬかりなく。Yasuyoさん愛用の調理器具たち

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ライター : macaroni 編集部

Today's Foodie

Yasuyo（@kokoronotane）／インスタグラマー

フォロワー200,000人（2018年2月現在）。フードコーディネーターとして活躍しながら、からだに優しい食材を意識した心ほぐれる料理の写真で人気を集めるインスタグラマー。著書「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中。

@kokoronotane｜Instagram

お鍋へのこだわりはひと一倍！

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料亭のお料理のように美しく繊細な和食と、洗練されたスタイリングで人気を集めるインスタグラマー・Yasuyoさん。インスタグラム上では、作品として完成したお料理を見ることができますが、調理に使っているキッチングッズを拝見する機会はなかなかないですよね。選ぶときに大切にしていることなど、アイテムにまつわるエピソードも交えてYasuyoさんお気に入りのキッチングッズを教えてもらいました！

1.【鍋】ル・クルーゼ「ココット・ジャポネーズ18cm」

Photo by Yasuyo

Yasuyoさん「デザインがかわいく、色のバリエーションが楽しめるのが魅力。保温性抜群なので、そのまま並べればテーブルが華やかに。焦げ付きがなく、保温性にも優れていて、調理後そのまま食卓へ出せるのもお気に入り」。コロンとキュートなフォルムのホーロー鍋、ひとつは持っておきたいという人が多いのでは？どのブランドもカラーバリエーションが豊富なので、キッチンやダイニングの雰囲気に合わせて選びやすいのも魅力。こちらは、限定カラーのリネン色。Yasuyoさんのお姉さんからプレゼントされたものなんだとか！落ち着いたカラーで、食卓にしっくりとなじみます。

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

ル・クルーゼ「ココット・ジャポネーズ18cm」

￥3,979

サイズ:18x25x12cm

※2018年3月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

2.【鍋】クリステル「グラフィット深鍋18cm」

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食品に均一に、効率よく熱が入るステンレス製鍋「CRISTEL（クリステル）」。「保温性にも優れていて、軽く扱いやすいのが魅力」なんだとか。余熱を利用して、煮込み料理や炊飯にも活用しているんだとか。スタイリッシュなビジュアルで、どんなテーブルコーディネートにも馴染みますね。

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

クリステル「グラフィット深鍋18cm」

￥19,778〜

サイズ：φ18×H9cm

※2018年3月14日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

3.【蒸し器】釜浅商店「中華せいろ21cm」

Photo by Yasuyo

「普段は大きな蒸しパンを作るのに重宝しています」とご紹介くださったのは、蒸し器！写真右上に写っていますが、中にはホッカホカの蒸し立てパンが。ほかにも、蒸し野菜や焼売などおいしく仕上がるんだとか。家庭で蒸し料理をおいしく作れるのはうれしいですね。

釜浅商店｜公式サイト

4.【炊飯道具】ジーエムピージャパン「なでしこ健康生活」

「超高圧炊飯器なので玄米がもちもちに炊き上がります。しかも発芽酵素玄米が作れちゃう優れもの！」とYasuyoさん。玄米をおいしく食べられるのはうれしいですね。 1台で全自動発芽玄米炊飯、電子圧力調理、電子炊飯ジャー、パン発酵焼きと、4役もこなす便利なアイテム。118℃の超高圧力、高温調理で素材のうまみを引き出します。