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材料

・玉ねぎ　1/8個 ・しょうが　少々 ・こしょう　少々 ・セロリ　5cm ・クミン　2つまみ ・コンソメ　小さじ1/2 ・カリフラワー　2房 ・オリーブ油　小さじ1 ・お湯　1カップ強 ・にんじん　1/8本 ・塩　小さじ1/4

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切り。カリフラワーは半分に切ります。しょうがは千切りにしましょう。 2. フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがとクミンを軽く炒めます。クミンが弾けたら、すべての具と水、コンソメ、塩を入れて沸騰したら5分ほど煮ます。 3. 沸騰した湯（分量外）をスープジャーに注ぎ、フタをせず3分ほど余熱し、お湯を捨てます。2をスープジャーに注ぎ入れ、フタをして3時間以上保温したら完成です！

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横に並んだスープジャー

Photo by macaroni

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