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お菓子作りの幅が広がる！その他の道具
カード（スケッパー）
ひと目見ただけでは何に使うのか分かりにくいカード（スケッパー）は、切る、混ぜる、こねる、広げるなど、さまざまな役割をこなします。持っていなくても何かしらで代用できますが、一度使うと手放せなくなる万能さ。切りやすさならステンレス製、扱いやすさなら樹脂性のものを選びましょう。
木ベラ
キャラメルやジャムなど火を使うお菓子作りには、木ベラを使います。また、かぼちゃや栗などの固い食材を混ぜるときにも活躍します。普段料理に使っているものでOKですが、ボウルの中で混ぜやすい製菓用のタイプもあります。
ハンドミキサー
泡だて器を電動で高速回転させられるのがハンドミキサーです。手動の半分ほどの時間で作れるのでとっても便利！混ぜる作業で腕が痛くなったり、ヘトヘトに疲れてしまう心配もありません。安いものでも1,000円以上しますが、洋菓子作りに幅広く使えるので、ぜひ揃えてみてくださいね。
フードプロセッサー
ハンドミキサーと同じように、電気を使ってより高度な調理ができる器具です。攪拌して細かく刻んだり、ペースト状にしながらまんべんなく混ぜることが可能。フードプロセッサーがあれば、アーモンドプードルやおからパウダーなどが素材から手作りできます。
この道具で仕上がりをワンランクUP！
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