ライター : あれすーぱ
「人はパンのみに生くるものに非ず、されどまたパンなくして人は生くるものに非ず」をモットーに、グルメの可能性を探求する食の放浪者。Twitter系のネタを中心に、クスッと笑える記事を…もっとみる
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【軽井沢】ジョン・レノンを魅了したパン屋「フランスベーカリー」
人気絶頂にうちに、狂信的なファンが放った一発の銃弾に倒れた元ビートルズのメンバー、ジョン・レノン。
日本をビートルズ旋風が駆け巡った1964年以降も、ジョンは妻であるオノ・ヨーコと来日を重ねていました。
1977年から79年は毎年のように訪日。そのたびにヨーコの別荘がある長野県は軽井沢市に何度も足を運びます。
そんなジョンが愛したお店が、今なお軽井沢で営業を続けているのです！
そのお店の名は…
『フランスベーカリー』
地元でも熱狂的なファンが多いこちらのお店。なんでも、軽井沢にヨーコ、息子のショーンとともに滞在していた期間、ジョンは自転車に乗ってパンを買いに来ていたのだとか。
店内には自転車を引くジョンの写真も飾ってある
自転車のカゴに買ったばかりのパンとみられる紙袋が2つ。
フランスパン、イギリスパン、ブルーベリーパイ、クッキー、ケーキ、ジャムなどが、創業当時から変わらず高い評価を受け続けている。
軽井沢でパンの物語を紡いできたフランスベーカリーには今も熱狂的なファンが数多くいる。
そんな「フランスベーカリー」の歴史はとても古く、創業は戦前までさかのぼります。
戦前、横浜でフランス菓子の職人として腕をふるっていた 当店の創業者である田村寅次郎が 万平ホテルにベーカーチーフ（パン・洋菓子部門の責任者）として招かれ、 当時としてはまだまだ日本には馴染みの薄い洋菓子・パン類を外国のお客様に提供し 大変喜ばれていました。
ちなみに万平ホテルもまた、ジョンが愛したスポットのひとつ。軽井沢滞在期間はここのホテルに宿泊していたのだそう。
そんなジョンが食べたというパンがこちらのフランスパン。
短期滞在者でも食べやすいようにミニサイズも販売しているという
表面にツヤがあり、小麦の香ばしい香り。フランスパンって、買った日にすぐ食べないと風味が落ちたり、湿ってしまったり、おいしくなくなってしまうことが多々ありますが、翌日食べたにしては優秀なお味。その日のうちに食べていれば、もっとおいしかったことだろうと思います。
出典: blog.livedoor.jp
フランスパン以外にも人気のパンは数多い。そのなかでも人気が高いのが「塩クロワッサン」だといいます。
塩クロワッサン
塩クロワッサンは自宅でオーブンで温めていただきました＊
今までのクロワッサンといえば、
バターがたっぷり使われていて
パイのようなイメージがありましたが、
ここのクロワッサンは、手にバターがあまりつかず
塩が上にかかっているので、あっさりしていました（
出典: tabelog.com
そのほかにも、アップルパイやブルーベリーパイ、パンロールなど、創業当時からの製法が受け継がれているそう。
パンロール
ブリオッシュ
アップルパイ
店内に並ぶパンや洋菓子のほとんどが創業当時のレシピを使い、伝統の味を伝えているらしく、それゆえに伝統の味を愛するファンが多いようです。喫茶コーナーもありますので、店内で食べることもできます。
出典: kazeno.info
◆ジョンが愛したパン屋はみんなからも愛されていた♡
軽井沢の朝食で外せないのは、焼きたてパン。フランスベーカリーでゲット(*´∀｀)7時前に開店してるのはさすが。持ち帰る間もいい香りでたまりません http://t.co/kq90MQe90z
— hiyokomame123 (@ ひよこ豆) 2013-07-22 07:44:44
軽井沢フランスベーカリーのメレンゲクッキー超美味しい(*´∀｀*)ジョンレノンも食べたかな(^m^) http://t.co/YyIlSE6f
— satomasumin (@ ますみん) 2011-12-27 18:46:49
軽井沢ではジョンレノンがこよなく愛した旧軽のフランスベーカリーのフランスパンと私が大好きな塩クロワッサン、沢屋でジャムを買ったの♪いつものお決まりです！
— aki_924 (@ aki) 2011-07-17 19:06:38
いかがでしたか？今年の夏は、ジョンも愛した名店「フランスベーカリー」のパンを朝食に、緑香る軽井沢でリフレッシュしてみては？♪
お店について
■住所：長野県北佐久郡軽井沢町旧道618
■電話番号：0267-42-2155
■営業時間：通年木曜（祝日の場合は営業、夏期は無休）8:00～17:00
■アクセス：JR長野新幹線軽井沢駅から草軽交通旧軽井沢方面行きバスで4分、旧軽井沢下車、徒歩5分
■主なメニュー：パンロール 368円、フランスパン 305円、デンマークブレッド 399円
■電話番号：0267-42-2155
■営業時間：通年木曜（祝日の場合は営業、夏期は無休）8:00～17:00
■アクセス：JR長野新幹線軽井沢駅から草軽交通旧軽井沢方面行きバスで4分、旧軽井沢下車、徒歩5分
■主なメニュー：パンロール 368円、フランスパン 305円、デンマークブレッド 399円
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