【軽井沢】ジョン・レノンを魅了したパン屋「フランスベーカリー」

フランスパン、イギリスパン、ブルーベリーパイ、クッキー、ケーキ、ジャムなどが、創業当時から変わらず高い評価を受け続けている。
軽井沢でパンの物語を紡いできたフランスベーカリーには今も熱狂的なファンが数多くいる。

出典: www.slow-style.com

戦前、横浜でフランス菓子の職人として腕をふるっていた 当店の創業者である田村寅次郎が 万平ホテルにベーカーチーフ（パン・洋菓子部門の責任者）として招かれ、 当時としてはまだまだ日本には馴染みの薄い洋菓子・パン類を外国のお客様に提供し 大変喜ばれていました。

出典: www.french-bakery.jp

表面にツヤがあり、小麦の香ばしい香り。フランスパンって、買った日にすぐ食べないと風味が落ちたり、湿ってしまったり、おいしくなくなってしまうことが多々ありますが、翌日食べたにしては優秀なお味。その日のうちに食べていれば、もっとおいしかったことだろうと思います。

出典: blog.livedoor.jp

塩クロワッサンは自宅でオーブンで温めていただきました＊
今までのクロワッサンといえば、
バターがたっぷり使われていて
パイのようなイメージがありましたが、
ここのクロワッサンは、手にバターがあまりつかず
塩が上にかかっているので、あっさりしていました（

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店内に並ぶパンや洋菓子のほとんどが創業当時のレシピを使い、伝統の味を伝えているらしく、それゆえに伝統の味を愛するファンが多いようです。喫茶コーナーもありますので、店内で食べることもできます。
　

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