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2. さっぱりとした「茄子の煮浸し」
食欲のない日でもぱくぱくと食べられる、レンジしたなすと鬼おろしみぞれ煮。なすは切ったあと干してから調理をすると、野菜の甘みと旨みがアップして断然おいしくなります。また、加熱することでさらに甘味が増しますから、鬼おろしの大根おろしと合わせて料亭のような味わいに。
3. 食欲旺盛さんには「チキンソテー」
がっつりと食べたいときのおかずに、ぴったりなひと品。鶏肉の旨みと酢のさっぱりとした酸味が、食欲をそそります。鬼おろし製のシャキシャキした大根おろしを絡めて、ヘルシーにいただきましょう。食欲旺盛な方も、大満足のメニューです。
4. おもてなしには「ささみの天ぷら」
おしゃれに盛りつければおもてなし料理にもなっちゃう、ささみの天ぷら。衣をつけて油で揚げたささみと玉ねぎに、大根おろし、長ネギ、かいわれをのせた、かわいいひと品です。濃いめの麺つゆをかけて、めしあがれ！
5. 食感が楽しい「大根もち」
カリっとモチモチな大根もちは、ビールによく合うひと品。鬼おろしでおろした大根と薄力粉、片栗粉、調味料を加えて焼くだけで仕上がるのが嬉しいですね。中華風のタレはもちろん、マヨネーズやソースでも楽しめそうです。
6. みんなでワイワイ「みぞれ鍋」
お気に入りのお鍋に、鬼おろしでおろした大根をまるまる一本入れた、豪快なお鍋です。大根おろしは、なるべく火を通さず食べたほうが栄養価が断然高くなりますので、最後にのせるのがポイント。
7. ぷりぷりエビの「鬼おろしサラダ」
酒の肴にぴったりな、生エビと新生姜酢漬けの鬼おろしサラダは、あっさりとした酸味が特徴のひと品。下ごしらえをした材料を和えるだけの、簡単レシピです。材料さえあればできるので、おつまみ作りが面倒なときにでもいかがですか？
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