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洋食
洋食でもお店の入り口から最も遠い席が上座にあたります。西洋ではレディーファーストの文化が根付いてるので、男性よりも女性が先に座るのがマナーです。ただし上司よりも先に座るのは失礼にあたる可能性があるので、臨機応変に対応しましょう。
基本の和食マナー
箸の使い方を美しく
和食の基本中の基本は箸の使い方。食事のとき目につきやすいので、きちんと習得しておいたほうがよいです。
してはいけない箸の使い方は数多くありますが、料理に箸を刺す「刺し橋」や箸の先から料理の汁を落とす「なみだ箸」、器の中の料理を箸で探る「探り箸」などはしてはいけません。これらの行為は見ためもみっともないのでやめましょう。
手皿をしない
一見優雅にみえる手をお皿のようにして食べる行為も、実はマナー違反なんです。汁が多いものを食べるときは、手皿をするのではなく小皿を使うようにしましょう。マナーに詳しい人からすると下品な行為にあたってしまいますよ。
基本の洋食マナー
スープの飲み方
洋食のコース料理ではメインの前に出るスープにも、きちんとルールがあるんです。定番料理なので、マナーを把握しておくと便利ですよ。
大原則はスープを飲むときに音を立てないこと。日本ではラーメンやそばを食べるときに音を立てる人も多くいますが、洋食ではNGなので注意しましょう。またスープをスプーンでかき集めて飲むのは下品にあたります。少し残っていたとしてもさげてもらいましょう。
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