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チャーハン
冷蔵庫の残り野菜を一掃でき、簡単にできるわりに子供から大人まで好評のレシピのひとつともいえるチャーハン。調理時間も短くて済むことから、こどもの頃、休日のお昼ごはんによく食べたという人は多いのではないでしょうか。
最近では、より本格的な味に近くなるよう、様々な香辛料を混ぜたチャーハン用のペーストも販売されていますが、より本場の味に近付けたいという人は沙茶醤がおすすめです。
旨味の強い腸詰めと大蒜の芽を入れ、沙茶醤を加えたら簡単ながらもお店並みの味に仕上がります。
通販でも買える！おすすめの沙茶醤
ユウキ食品 沙茶醤 （100g 626円）
沙茶醤を取り扱っているメーカーはいくつかありますが、そのなかでもおすすめしたいのがユウキ食品の沙茶醤です。世界各国の調味料を取り扱っているユウキ食品。この赤いロゴを一度は見かけたことがあるのではないでしょうか。
干しえびや干し魚、ニンニク、エシャロット、ココナッツパウダー等を使用し、辛さのなかにもココナッツの甘みや魚介の旨みが感じられ、先ほどレシピでご紹介した料理はもちろん、すき焼きの薬味としてもすすめています。
これを1つ持っていれば料理のレパートリーが増えそうですね。
魔法の調味料「沙茶醤」で料理の腕をあげましょう
沙茶醤の特徴とおすすめレシピ、いかがでしたか。魚介の旨みと香辛料のスパイスで、肉や魚、野菜の全てがおいしくなる魔法の調味料「沙茶醤」。
面倒な下ごしらえや味付け時間も短くてすむため、仕事や育児で日々追われている人には本当にありがたいアイテムですよね。
ご家庭に沙茶醤を1つ常備して、料理のバリエーションを増やしてみませんか。
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