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ピエールエルメが作る「イスパハン」
細やかなマカロン生地に、発色の良いピンク色が印象的なピエール・エルメのイスパハン。マカロンにサンドされぐるっと一周するフランボワーズと、食べると中心に現れるライチがバラのクリームで絶妙にまとめられた逸品です。
マカロンの上にはバラの花びらとフランボワーズが飾られ、さらに上品さをアップさせます。マカロンがポイントのイスパハンは、生みの親でもあるパティシエピエール・エルメ自身も「一生に一度食べてみてほしい味覚」と発言する代表作。1つ972円で販売され、日本国内の店舗でもかなりの人気を誇る商品です。
メゾン・ラデュレ
マカロン発祥のパティスリーショップとして有名な「ラデュレ」は1862年フランス・パリで創業。カフェとパティスリーを一緒に楽しめるお店”サロン・ド・テ”をパリで最初にオープンさせたパティスリー界の歴史ともいえるお店です。
世界各地に店舗展開をし、日本では2008年銀座にオープン。昔貴婦人たちがくつろいでおしゃべりを楽しんでいた談話サロンをモチーフに内装がデザインされ、時代を超えた空間でスイーツを楽しめるとあって女性に大変人気なお店です。
ラデュレが作る「イスパハン」
渦巻き状のマカロン生地が印象的なラデュレのイスパハン。バラの香りのクリームが表面からは見えないほどフランボワーズが敷き詰められ、トップにはバラの花びらとフランボワーズがデコレーションされたピンクと赤のグラデーションが美しい逸品です。
一口食べると広がる芳醇なバラの香りと、サクサク感の楽しめるマカロンが絶妙な味わいを演出するイスパハン。1つ907円で販売されています。
マカロン以外にも！バリエーション色々
美しい街をイメージした紅茶イスパハン
イランの都市「イスパハン」は、街そのものはもちろん、名産である絨毯の華麗さでも有名なんです。そんな様々な要素からインスピレーションを感じて配合された紅茶が、その名も「イスパハン」。
ブルガリアのバラ、ジャスミンの花、ポーランドのモーヴの花、オレンジの花などがブレンドされ色とりどりの茶葉は見た目はもちろん、味も美しく香り豊かな味わい。クリーム系のお菓子との相性が良いとされ、スイーツも紅茶もダブルでイスパハンをチョイスしてみても素敵ですね。
クロワッサンにもイスパハン！
2013年世界一のクロワッサンにも輝いたピエール・エルメ。実はクロワッサンの種類の中にも、イスパハンが用意されています。クロワッサンがフランボワーズなどで覆われ、色合いからとても素敵なんですよ。
しっとりとサクサクの見事なハーモニーが混在する生地の中には、フランボワーズのピンク色とバラ風味のゼリーがほどよい酸味を加え、クロワッサンでも見事にイスパハンを完成させました。クロワッサン・イスパハンは1つ410円 、ベーシックなクロワッサンとセットで購入して2種類の味を楽しむ人も多い人気の商品です。
女性を魅了するポイントがたくさん
女性が魅了されるポイントを数多くおさえたスイーツ「イスパハン」。マリー・アントワネットが生きた時代の様な、華麗でエレガントな雰囲気を感じるスイーツにワクワクする高揚感を持っていしまいます。
宝石のように美しい「イスパハン」、特別な日に贈るプレゼントにしてもきっと喜ばれる逸品スイーツです。
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