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偽物もあるって本当？本物を見分けるポイント

人気調味料「シラチャーソース」は、今や国内外問わずあらゆるメーカーが販売しています。そのため、何をもって「偽物」というかは分かりませんが……一般的に本家ブランド「HUY FONG FOODS」以外を偽物ということが多いようです。

本物と謳われる「HUY FONG FOODS」の目印はにわとりマーク。本家の味を堪能したい方は、にわとりマークのシラチャーソースを探してみてくださいね。

シラチャーソースは作れる？

シラチャーソースは手作りできます。

作り方は、唐辛子、にんにく、米酢などの調味料をフードプロセッサーで撹拌し、火にかけるだけ。比較的簡単にできますよ。

ただし、レシピによって材料が異なり、レッドハラペーニョやハバネロといった唐辛子を使うものもあれば、赤パプリカをベースにしたものもあります。味だけでなく辛さレベルも変わってくるので、自分に合ったレシピを選んでくださいね。

代用はできる？

代用も可能です！

シラチャーソースを代用するポイントは、辛味、甘味、酸味、うまみの4つをそろえることです。例えば、甘味と酸味があるケチャップに、七味唐辛子で辛味、にんにくと塩でうまみをプラスすると、それっぽい味になります。

おうちの調味料で、ぜひオリジナル調合のシラチャーソースを作ってみましょう♪

やみつき必至の万能調味料！さて、何にかける？

シラチャーソースという聞き慣れない調味料に少々身構えましたが、その実どんな料理にも合う万能調味料でした。ピリ辛でうまみもあり、いろんな食材に合うので、幅広い使い方で楽しめますよ。ぜひ使ってみてくださいね。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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