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マイユのハニーマスタードって？
『マイユ（Maille）』は、フランス・ブルゴーニュ地方に拠点を持つ調味料のメーカー。260年の歴史をほこる老舗であり、18世紀後半に欧州諸国の皇室の御用達にもえらばれ、今もなお、グルメな人々の間で愛されている会社なんです。
そのマイユが手がけているハニーマスタードは、辛さとはちみつの甘さのバランスがほどよく、鶏肉には特に合い、ほかにもサラダのドレッシング、和え物などに使えて便利。
そのマイユが手がけているハニーマスタードは、辛さとはちみつの甘さのバランスがほどよく、鶏肉には特に合い、ほかにもサラダのドレッシング、和え物などに使えて便利。
ITEM
MAILLE ハニーマスタード 120g
￥356〜
※2020年10月21日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
マスタードによくある、ツンと鼻に来る辛みはなく、まろやか。舌触りもなめらかで、スプーンですくって、マスタードだけでもパクパク食べちゃえるぐらいおいしいんですって。
そこで、皆さんがどんな料理に活用しているか、さがしてきてみました。
そのままぬるだけでもOK！
焼きたてのパンにハニーマスタードをバターがわりにぬって。甘みがあり、マスタードとは思えない食感は感動ものなんだとか。
野菜をディップして
野菜のディップソースとしても、十分使えます。ホームパーティーにも華をそえてくれますね。
サンドイッチに
食パンをトーストし、パセリ入りのスクランブルエッグ・チーズ・トマト・キュウリ・レタスをはさみます。ハニーマスタードとマヨネーズ・バターを混ぜて、パンにぬりましょう。
ポーチドエッグのソースで
ポーチドエッグにかける「オランディーズソース」の隠し味にも、ハニーマスタードは使えますよ。エッグベネディクトにもどうぞ。バターを溶かして卵黄を入れ、レモン果汁・粉チーズ・塩コショウと加えて手早く混ぜればすぐできます。
野菜をマリネ
お酢と砂糖・オリーブオイルは、ハニーマスタードと混ぜ、野菜は食べやすく切って焼いておきます。あとはマリネ液に1日漬けるだけ。味がよくしみて美味です。
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