まさに飲む点滴！栄養豊富な「玄米甘酒」の効能と作り方

ライター : tep

美容と健康情報に詳しい三十路男性。書くこと、大好きです。

監修者 : 谷口ももよ

薬膳料理研究家

岐阜県出身昭和45年生まれ。青山学院大学経営学部卒/岐阜県立長良高校卒。一般社団法人東洋美食薬膳協会代表理事、全日本薬膳食医情報協会副理事長、薬膳料理教室「Salon de Maman（…もっとみる

ダイエットや美肌に役立つ「玄米甘酒」とは

出典：snapdish.co

“飲む点滴” とも称される甘酒は、その名の通り栄養価が詰まったドリンクです。腸内環境を整えたりダイエットや美肌に役立ったり、すぐれた効能が期待されています。しかし、この記事でご紹介するのは玄米を原料とした「玄米甘酒」。一体、普通の甘酒と何が違うのでしょうか。

甘酒と玄米甘酒の違い

甘酒の原料は酒粕や米麹です。酒粕を使った甘酒のほうが基本的に飲む機会が多く、こちらは日本酒を作るときに出るもろみの絞りかすが原料となっているため、お酒の部類に入ります。甘酒にすれば、コップ一杯飲むぶんには酔うことはありませんが、原料にアルコールが含まれている以上、極端にお酒に弱い人や子どもが飲む場合には十分注意して調理する必要があります。それに対して玄米甘酒は、お酒ではありません。玄米と米麹のみで作られているのでアルコールは含まれておらず、お酒に弱い人も子どもでも安心して飲めます。家族みんなの健康維持にも活用できることが特徴です。