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水出し方式
1リットルの水差し（ピッチャー）などにティーバッグを3〜4個入れ、1リットル分の水を注ぎ、一晩ほど置いて出来上がり。水出し専用のティーバッグを使用するのをおすすめしますが、そうでない場合は、早めに飲み切りましょう。
電子レンジ方式
耐熱ガラスのサーバー（ポット）に少量の水とティーバッグを入れ、電子レンジで30秒〜1分加熱します。ティーバッグを取り出して、水で薄めて氷を足したら出来上がりです。とても簡単ですが、サーバーが熱くなっていますので、火傷しないように注意しましょう。
アイスティーを作るときのポイント
続いて、見た目がクリアな美しいアイスティーを作るためのちょっとしたコツを紹介します。
アイスティーが濁る原因は？
アイスティーをいれた後に茶液が濁ってしまったことはありませんか？
紅茶液の温度が下がるにつれ、紅茶の主成分であるタンニンと、カフェインの複合物が、紅茶液の中に溶け込んでいられなくなり、凝固してしまいます。
これを肉眼で見ると、白く濁って見えるのです。この現象を「クリームダウン」あるいは「ミルクダウン」といいます。
クリームダウンが起きてしまうと、アイスティーはおいしそうに見えません。
クリームダウンを防ごう
クリームダウンを予防する方法をいくつか紹介します。
１、タンニン含有量が少ないといわれている紅茶を利用する。
例えば、中国産紅茶系アールグレイ、ニルギリ（インド産）、ジャワ（インドネシア産）、キャンディー（スリランカ産）など
２、蒸らし時間をやや短くする。
３、紅茶液に砂糖を多めに加える。
それでもクリームダウンが起きてしまったら、ミルクティーにするのがおすすめです。
ティーバッグでおいしいアイスティーを！
手軽なティーバッグを使って、風味を閉じ込めると定評の「オンザロックス方式」で作るアイスティーをご紹介します。
１、人数分のティーバッグに、ホットティーを作る時の半分の量の熱湯を注ぎ、2倍の濃さの紅茶液を作る。
ティーバッグひとつにつき、70〜80ミリリットルの熱湯を使ってくださいね。
２、ティーバッグを静かに取りだす。
甘みをつける場合は、ここでグラニュー糖を溶かしておきます。
（好みにもよりますが、ホットティーのときの1.5〜2倍のグラニュー糖を完全に溶かします。）
３、氷をなるべく細かくくだき、グラスにたっぷりと入れます。
４、2倍の濃さの紅茶液を、氷の上から手早く注げば出来上がりです。
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