三軒茶屋「シニフィアンシニフィエ」はパン好きが内緒にしておきたい名店

今回は三軒茶屋にある「シニフィアンシニフィエ」をご紹介します。パン好きは来店必須な有名パン屋さんなんです。小麦、ドライフルーツなどの食材や発酵時間などにもこだわって作られた品々はまさに絶品!ハード系パンをぜひ堪能してみてくださいね♪

2017年5月9日 更新

おいしさと健康を届けたい「シニフィアンシニフィエ」

「世田谷公園」の脇にある、ガラス張りのおシャレなベーカリー「シニフィアン・シニフィエ」。ここは、小麦や酵母の安全にこだわり、特製のガス窯でパンを焼き上げる、お客さんの健康も考えたパンを提供してくれるお店です。

店内ではパンと一緒にワインも楽しめる、ちょっと大人な雰囲気のお店です。
「シニフィアン・シニフィエ」の店内。あたたかみのある木製のカウンターや家具、そして照明と床のタイルが、まるでバーのよう。椅子とテーブルは、景色が見えるよう外側に面しているので、景色を眺めながらパンを堪能できるんです。
カウンターには、焼きたてのパンがずらりと並んでおり、いい香りが漂っています。「シニフィアンシニフィエ」では、店員さんがパンを取ってくれるんです!そこに、一品ひと品大切にされているのが感じられます。

「シニフィアンシニフィエ」のおすすめパン

40時間発酵バゲット

500円(税抜)

「シニフィアンシニフィエ」のパンの特徴は、しっかりとした小麦のうまみを感じられるハード系!こちらの「40時間発酵バゲット」は、その名の通り、40時間も発酵させているんです。長時間発酵させることで、酸味を感じることができます。

その酸味が、クリーム系の料理と合わせるとおいしいんですよ。

フィグ エ フィグ

900円(税抜)

フィグとは英語でイチジクのこと。素材にこだわり、オーガニックの黒イチジクや白イチジクを使用しています。ひと口頬張ると、ヘーゼルナッツの香りがして、ナッツの香ばしさとイチジクのしっとりのギャップがたまらないひと品です。

パン オ ヴァン

ハーフカット 1,900円(税抜)

こちらは最高傑作と評判の「パン オ ヴァン」は、赤ワインで仕込んだ生地に、イチジクなどのドライフルーツとカシューナッツ、アーモンドがぎっしり。ひとくち食べればザクザクと、そしてジューシーな食感を楽しむことができ、やみつきになりますよ。
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チョビ子

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